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Una ricetta veloce non solo come dolce di Capodanno! Ideale per passare da una portata all’altra è il sorbetto allo Spumante e Limoni di Capri, ecco la ricetta esclusiva dello Chef Esposito. La ricetta del Sorbetto allo Spumante e Limoni di Capri è scaricabile in Pdf dal link in rosso a fine articolo:
Sorbetto
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Una ricetta unica e deliziosa per preparare lo zuccotto recuperando il pandoro e creando il dolce più goloso che abbiate mai mangiato, grazie per la ricetta allo chef Esposito
La ricetta dello zuccotto di Pandoro al limoncello è scaricabile in un comodo formato pdf dal link in rosso a fine articolo:
Ricetta
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Riscopriamo le tradizioni culinarie della bellissima Capri con una ricetta antica, Le Cozze Cullate, un mix di mare e terra ispirato probabilmente dalla contaminazione culturale borbonica di cui l’isola faceva parte sotto il rè Ferdinando di Borbone. Probabilmente una versione più grezza delle “Cozze in Culla” della cucina antica napoletana.
La ricetta originale custodita dagli ultimi pescatori della Marina Grande di Capri è scaricabile in un comodo Pdf visualizzabile sui cellulari, tablet,smartphone e pc, dal seguente link in rosso:
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Scopriamo la ricetta e la storia di un altro classico della cucina povera napoletana, quasi del tutto dimenticato, è la frittata di scammaro.
Che vuol dire ” scammaro “? In tempo di quaresima i monaci che per motivi di salute avevano il permesso di mangiare carne, per non turbare gli altri confratelli, mangiavano nella loro camera, in lingua napoletana “cammera “.Quindi il termine ” cammerare ” divenne sinonimo di mangiar di grasso, mentre al contrario, ” scammerare ” sinonimo di mangiar di magro…
Per visualizzare la ricetta originale clicca sul seguente link in rosso :
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Un piatto classico della cucina napoletana, il calamaro ripieno di scarole, chiamato in dialetto partenopeo “Calamar imbuttunat” lo scopriamo in una ricetta tradizionale proposto dai blogger di “a Cucina e Mamma”
La ricetta è visualizzabile cliccando sul link in rosso a fine articolo:
ricetta
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Le linguine con i lupini che sono una varietà più piccola delle vongole comuni, una ricetta napoletana originale estratta da un piccolo blog “A Cucina e Mammà” dal link in rosso a fine articolo è possibile visualizzare la ricetta spiegata passo passo grazie a tante fotografie:
ricetta
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La ricetta tipica della tradizione napoletana, l’antica ricetta delle Cozze Gratinate alla Napoletana, niente di più gustoso non solo per la tavola delle festa ma anche per una quotidiano piacere della gola. L’antica ricetta é ripresa da un famoso blogger e scaricabile dal link in rosso a fine articolo:
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Una ricetta molto originale per incuriosire con un sapore straordinario la tavola delle feste, il mostacciolo, chiamato a Napoli “ù Mustaccio’l” in una versione nuovissima, col cioccolato bianco impreziosito dal Limoncello di Capri, la ricetta come sempre è opera del grande chef pasticciere Esposito.
L’originale ricetta dei Mostaccioli al cioccolato bianco e Limoncello di Capri è scaricabile gratis dal link in rosso a fine articolo:
ricetta
Il dolce tipico salentino nella variante caprese del nostro chef Esposito. Una vera e propria prelibatezza, che non lascerà di certo scontenti i più golosi. Una volta assaporato non potrete più farne a meno, ed è per questo che lo chef Esposito vuole regalarvi la ricetta per prepararlo comodamente a casa e farlo assaggiare ai vostri ospiti durante le vacanze di Natale e non solo!!!
La ricetta del Fruttone ripieno alla marmellata di limone è come sempre scaricabile in un comodo formato Pdf è può essere visualizzato sia dagli smartphone che dai tablet e pc, l’esclusiva ricetta è scaricabile dal link rosso in basso;
fruttone
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La ricetta veloce per preparare una deliziosa torta con le mele Annurche e succo di Limone di Capri. Vi ricordo che la Mela Annurca è una varietà di mela che è tipica della Campania, la ricetta è stata reinterpretata dallo chef Esposito ed è scaricabile gratuitamente in un comodo Pdf per essere visualizzato sia sui Tablet, che sugli smartphone cliccando sul link in rosso in basso:
torta annurche