IN EVIDENZA: Antipasti Primi Secondi Dolci
CONSIGLIATI : Ristoranti Pizzerie Bar Pasticcerie Pubs
Da Capri la ricetta del piatto estivo per eccellenza, la Caponata Caprese raccolta dalla tradizione della cucina dell’isola dei Faraglioni.
I sapori di Capri si apprezzano sopratutto quando sei lontana da essa, ed ecco che in questi giorni di fine luglio la voglia di tornarci aumenta quando penso a quella deliziosa caponata che preparava la nonna Anna. Ed ecco svelati dei piccoli segreti per rendere questo semplice piatto un vero capolavoro del gusto, la ricetta è visionabile cliccando sul link in rosso a fine articolo:
È dolce come un frutto, ma non mette a repentaglio la linea. Ha poche calorie, ma sazia. Ha oltre novemila anni, ma è ecologica, potendo essere coltivata con prodotti ammessi anche dall’agricoltura biologica. Dopo aver tratteggiato un breve ritratto di questo ortaggio e fornito i segreti per sceglierlo e conservarlo, il volume consiglia i cinquanta più interessanti modi per gustarlo: antipasti e stuzzichini dal cuore arancione, primi dal sapore pastoso e gradevolissimo, secondi dalla delicata nota dolce, contorni dal gusto morbido e dessert dall’ispirazione zuccherina. Il libro: 
