Sapori di Capri,La brioche “Sciurilla” con i fiori zucchine


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Una di quelle calde domeniche di luglio sdraiati sul bagnasciuga dei Bagni di Tiberio, tra’ un sguardo sui giornali domenicali e un commento sul mare sempre troppo freddo ecco che la cara Antonella (estroversa chef per passione ) esordisce con “Ho fatto na briosce con i sciurill troppo buonaa

Cari amici di Capri notizie e’  bastato davvero poco a stimolare la nostra curiosita’ e anche le nostre pupille gustative!!!

La briosce “Sciurilla” ricetta originale di Antonella B.
La ricetta é visualizzabile cliccando sul player in rosso:


Riscoprire Capri attraverso la cultura, Kaire Arte Capri

La storia di Capri e’ come la conformazione della sua stessa terra, tanti strati di  roccia una sull’ altra.. cosi’  come le impronte che hanno lasciato i vari  popoli che da 3000 anni hanno vissuto l’isola dei faraglioni.

E’ sicuramente anche il sogno di ogni viaggiatore moderno  “scoprire la storia del posto” attraverso l’arte, la cultura e i sapori ma non si
accontenta di quella proposta dai tradizionali percorsi     “da  cartolina” desidera essere accompagnato in una sorte di viaggio nel tempo, attraverso i luoghi, le storie,i  grandi personaggi che hanno reso mitica questa isola.

Nel 2008 un gruppo di giovani  archeologi,storici dell’ arte, restauratori e guide turistiche  pensano  di creare un’ associazione no profit  la Kaire Arte Capri,  che si occupa proprio di rispolverare le  culture passate e avvicinare attraverso l’arte  appassionati o semplici curiosi, al patrimonio, archeologico, storico-artistico, naturalistico del territorio dell’isola di Capri e non solo.

Kaire Arte Capri  organizza degli interessantissimi  percorsi tematici, visite guidate x gruppi o singoli in diverse lingue, organizzazione mostre ed eventi con realizzazione grafica brochure, progetti e laboratori didattici per le scuole, ricerche storiche, testi per ogni genere di pubblicazione, restauri.

Noi di Caprinotizie vi manterremo aggiornati quotidianamente  su tutte le iniziative proposte da Kaire Arte Capri.

Vi segnalo inoltre la pagina Facebook ricca di informazioni foto etc.. e il contatto email dell’ associazione. Kaire Arte Capri

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Festa di S’Anna al borgo, con i Napolet’amo in concerto

Capri festeggia S.Anna  il 25 luglio nella chiesetta omonima a pochi passi dalla piazzetta, qui’ nell’ antico borgo tra’  piccoli vichi, archi e scale che conducono alle zone alte dell’ isola, tra’ sapori e profumi di antica memoria..

foto di capri.net

Tradizionale programma di celebrazione religiosa (la messa e’ per le ore 18) mentre i festeggiamenti cominceranno subito dopo con il  percorso gastronomico tra’ profumi e sapori capresi. per poi proseguire (ore 20) con uno speciale concerto dei Napolet’amo:

 ANNA , SI ‘ TU …CONCERTO NAPOLETANO” , un recital sulla tradizione napoletana dal ‘500 al ‘900 per due cantanti, voce recitante, mandolino, chitarra e tammorre …

Louis Molino

Smeralda Island, da Capri il drink “all green”

Mi sono incuriosito non poco, cari amici di Capri Notizie quando   in un caldo  pomeriggio   di  giugno, seduto per un drink al tavolino del Bar Alberto di Capri, il caro amico Daniele  mi propone di provare una bevanda  a base di menta e limone di antica produzione siciliana che lui aveva appreso da anziani frequentatori di un noto albergo di Lipari.

Chiamiamo i tre capo camerieri di questo storico bar” Sabatino, Giuseppe, Don Alfonso”  e accenniamo   il procedimento di questo preparato di sicula memoria, e sotto la direzione  del maestro d’orchestra e del buon gusto Alberto e dei super barman Rosario Aniello etc..  da’ l’ok  per la preparazione del dissetante elisir

Lo smeralda Island  (ricetta originale by Bar Alberto)

1/4 di granita di limone di Capri o al massimo di Sorrento

1/4 di  sciroppo di menta  Crispa

1/4 di sweppes tonica ghiacciata

ghiaccio, menta fresca, fettine di arance e amarena candita come decorazioni.

La cremosita’ e la dolcezza della granita fatta con i limoni! mixata con la brillante freschezza della  menta da’ un tono dissetante e “sfizioso”

  Vi consiglio di abbinare questo simpatico Drink  a dei dolcetti di pasta di mandorla oppure a dei ventaglietti di pasta sfoglia preparati con abilita’ dalla pasticceria dello stesso Bar Alberto.

Louis Molino

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Grande successo del concerto in omaggio a Paolo Falco

Capri, la storia di questa prestigiosa isola passa  per i grandi personaggi che l’hanno resa elegante grazie alla loro arte e la loro spiccata sensibilita’.

Ma c’e’ pure da dire che la memoria artistica  di una piccola  grande isola  come Capri ha bisogno di essere rinfrescata e ricordata come fanno da oramai 10 anni i “Meza de Seje”

Ed’ e stato difatti un grande successo  per il concerto  dedicato al grande violoncellista caprese Paolo Falco, che i “Meza de Seje” con il patrocinio del Comune di Capri   ha organizzato    domenica 17 luglio nello spettacolare  contesto dei giardini di Augusto.

Paolo Falco e’ stata una figura musicale di grande spessore negli anni 40 a Capri, con il suo violino allietava i primi turisti che giungevano nei locali e nelle locande  capresi.  Applaudito dai grandi personaggi dell’ epoca come Frank Sinatra, Rossellini, Chaplin e tanti altri..

La sua dimora di Matermania adibita a piccola pensione era un rifugio dell’ arte musicale e culinaria un angolo caprese dove tanti pittori e poeti sceglievano per assaporare quella antica genuinita’ dell’ isola.

Tornando al concerto dedicato o  alla memoria del Maestro Paolo Falco, I meza de Seje   hanno introdotto   parlando brevemente delle tappe artistiche e della sua vita.

Presente alla serata il nipote Paolo Falco che per l’occasione ha messo a disposizione del gruppo il violino del maestro Falco, vecchio di 300 anni e che il  bravissimo Amedeo ha suonato per tutta la serata con grande partecipazione ed emozione.

La serata e’ continuata con una composizione del Maestro Falco : Baciami a Capri scritta nel 1963 in collaborazione con Lancellotti e Manlio; un arrangiamento semplice ma efficace e la solare voce di isabella di Stefano  hanno fatto rivivere un brano che aveva il sapore e la magia dei mitici anni ’60.

Vi segnalo in anteprima  un nuovissimo progetto musicale dei  “Meza de Seje” dedicato a tutti coloro che vogliono festeggiare il loro matrimonio sull’ isola di Capri, i dettagli su www.capriweddingmusic.it

Louis Molino

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