Torta al limone di Capri buonissima

La torta al limone di Capri è un’autentica delizia culinaria che incarna il sole, il profumo e la freschezza dell’incantevole isola italiana. Con il suo gusto aromatico e la consistenza soffice, questa torta al limone è un inno ai sapori mediterranei, perfetto per deliziare il palato in ogni morso. Lasciati trasportare sulla costa di Capri attraverso questa ricetta, e preparati a gustare un’esplosione di sapore che porta con sé il calore del sole e la brezza marina.

Torta al Limone di Capri Buonissima:

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 g di zucchero
• 150 ml di olio extravergine d’oliva
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 150 ml di latte
• Scorza grattugiata di 2 limoni di Capri
• Succo di 2 limoni di Capri

Per la Glassa al Limone:

• 200 g di zucchero a velo
• Succo di 1 limone di Capri

Istruzioni:

1. Preriscaldare il Forno:
   • Accendi il forno e preriscaldalo a 180°C.
2. Preparare gli Ingredienti:
   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
   • Aggiungi l’olio extravergine d’oliva, il latte, la scorza grattugiata e il succo di limone. Mescola bene.
3. Unire gli Ingredienti Asciutti:
   • Aggiungi la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale al composto liquido. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Versare nella Teglia e Cuocere:
   • Imburra e infarina una teglia da forno.
   • Versa l’impasto nella teglia e cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito esce pulito.
5. Preparare la Glassa al Limone:
   • In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia.
6. Glassare la Torta:
   • Una volta raffreddata, spalma la glassa al limone sulla superficie della torta.
7. Decorare e Servire:
   • Decora con fettine sottili di limone o scorza grattugiata extra.
   • Taglia a fette e serve questa deliziosa torta al limone di Capri.

Goditi ogni morso di questa torta al limone di Capri, una prelibatezza irresistibile che porta con sé il sapore autentico dell’isola. Perfetta per occasioni speciali o per rendere ogni giorno un po’ più dolce.