Pasta con limone di Capri grattugiato

La Pasta con Limone di Capri Grattugiato è una deliziosa creazione culinaria che celebra il gusto fresco e vibrante del limone tipico dell’isola di Capri. Questa ricetta offre un connubio perfetto tra la semplicità degli ingredienti e l’esplosione di sapore del limone grattugiato. Un piatto leggero, raffinato e ricco di aromi mediterranei che renderà ogni morso un’esperienza indimenticabile.

Ricetta: Pasta con Limone di Capri Grattugiato

Ingredienti:

• 400g di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine)
• 2 limoni di Capri (biologici, non trattati)
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 3 spicchi d’aglio, affettati sottilmente
• Peperoncino rosso (opzionale, per un tocco piccante)
• Sale marino q.b.
• Formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano), per servire
• Prezzemolo fresco, tritato finemente (per guarnire)

Procedimento:

1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola al dente e conserva una tazza di acqua di cottura.
2. Mentre la pasta cuoce, gratta la buccia dei limoni di Capri con una grattugia fine. Assicurati di grattugiare solo la parte gialla, evitando la parte bianca amara.
3. In una padella ampia, riscalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio affettati e, se desideri un tocco piccante, aggiungi il peperoncino rosso tritato.
4. Aggiungi il limone grattugiato alla padella e fai soffriggere per circa un minuto, mescolando bene.
5. Scola la pasta al dente direttamente nella padella con il condimento, mescolando per amalgamare i sapori. Aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
6. Aggiusta di sale secondo il tuo gusto personale.
7. Servi la Pasta con Limone di Capri Grattugiato nei piatti individuali, cospargendo con abbondante formaggio grattugiato.
8. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore.
9. Goditi questo piatto semplice e delizioso che celebra il limone di Capri in ogni boccone. La freschezza e l’acidità del limone creano un’armonia perfetta con la pasta, regalandoti un’esperienza culinaria indimenticabile.

Con questa ricetta, la Pasta con Limone di Capri Grattugiato diventerà un capolavoro culinario che delizierà i palati e porterà un po’ di sole mediterraneo sulle vostre tavole. Buon appetito!