Mangiare e Bere

Bombe con Crema al Limone di Capri (VIDEO RICETTA)

di


Home Capri in Cucina
   IN EVIDENZA:        Antipasti       Primi        Secondi           Dolci     
   CONSIGLIATI :     Ristoranti   Pizzerie    Bar   Pasticcerie    Pubs   

Una ricetta molto golosa che sicuramente piacerà alle nostre lettrice ed ai nostri lettori quella delle Bombe con Crema al Limone di Capri, la video ricetta che spiega con molta semplicità la procedura per la preparazione di questi gustosi dolcetti.  La bomba alla crema di Limone è un dolce che si presta bene alle feste di grandi e di bambini , in particolare alle ricorrenze natalizie e di carnevale, di sicuro verrà gradita.

Bombe di nome e di fatto perché, quando si mordono, la crema tenderà a fuoriuscire un po’ e a colare ai lati della bocca e sul mento, provocando una goduria che renderà questi dolcetti pericolosamente irresistibili..





In genere, la visualizzazione degli annunci s
Video ricetta

Da Capri, La Ricetta delle Castagne Lesse col Finocchietto

di

Home Capri in Cucina
   IN EVIDENZA:        Antipasti       Primi        Secondi           Dolci     
   CONSIGLIATI :     Ristoranti   Pizzerie    Bar   Pasticcerie    Pubs   

Autunno é tempo di Castagne e anche sull’isola di Capri questa stagione custodisce delle gustose tradizioni come per esempio La Ricetta delle Castagne Lesse con Finocchietto

La procedura naturale per preparare le castagne Lesse è sicuramente molto semplice, ciò che potrete variare sono le spezie e gli aromi da aggiungere all’acqua per lessare le vostre castagne per insaporirle direttamente mentre cuociono come per esempio il Finocchietto. Le castagne sono ricche di proprietà benefiche e che sono una fonte primaria di sali minerali come ferro, potassio, calcio e fosforo. Le castagne non sono soltanto un alimento, sono anche considerate un specie di portafortuna naturale per proteggerci dalle malattie.

Le castagne lesse sono uno dei modi per cuocere le castagne ma anche per pulirle eliminando la fastidiosa pellicina pelosa che le ricopre. E’ possibile cuocerle in forno e anche con il Microonde, dal link in basso é possibile scoprire con l’aiuto delle foto tutte le procedure per cuocere al meglio le Castagne Lesse:

 





Ricetta Castagne lesse

Orata al Limone, da Capri la Ricetta che profuma dell’Isola dei Faraglioni

di


Home Capri in Cucina
   IN EVIDENZA:        Antipasti       Primi        Secondi           Dolci     
   CONSIGLIATI :     Ristoranti   Pizzerie    Bar   Pasticcerie    Pubs   

Un secondo piatto unico e profumatissimo per portare sulla vostra tavola un pizzico dell’ atmosfera dell’ isola di Capri, la ricetta che il nostro Chef Esposito propone ai lettori di Caprinotizie é l’Orata al Limone

Gli ingredienti per preparare questo gustosissimo piatto sono: 1 Orata di Mare bella grande – 2 Limoni varietà sorrentina oppure caprese – Sale e Pepe e Prezzemolo – Olio Extra Vergine di Oliva Italiano

Continua alla seconda pagina:




–> seconda pagina

Pagine: 1 2

Gli Spaghetti al Limone, da Capri la ricetta semplice e gustosa! (VIDEO RICETTA)

di


Home Capri in Cucina
   IN EVIDENZA:        Antipasti       Primi        Secondi           Dolci     
   CONSIGLIATI :     Ristoranti   Pizzerie    Bar   Pasticcerie    Pubs   

Gli spaghetti al limone, un piatto della tradizione di Capri e della costiera amalfitana e resta ancora oggi  un primo piatto  molto semplice e veloce da preparare: il tempo di cottura della pasta e pochi altri gesti in più. Insomma, come grado di difficoltà sono appena un gradino sopra la pasta con olio e parmigiano.

Per ottenere un  meraviglioso piatto di Spaghetti al limone a cura principale deve essere data quasi esclusivamente alla scelta degli ingredienti iniziando dalla pasta, esclusivamente quella di Gragnano o del Salernitano, i Limoni quelli di Capri o di Sorrento.

Pere facilitarvi ancora di più la preparazione degli Spaghetti al Limone secondo la tipica ricetta ci siamo permessi di inserire la video ricetta dello Chef Mimmo Corcione estraendolo dal suo canale youtube,  dove vi spiega in maniera semplicissima la preparazione e i segreti per rendere questo piatto.. indimenticabile!




GUARDA LA VIDEORICETTA

Anche a Capri é il tempo delle Mele, raccolta a Matermania una “Jumbo” di 1,5 Kg (VIDEO)

di

 

Capri non é solamente l’isola dei Limoni, i tipici appezzamenti che si arrampicano sulle colline lontani dal centro conservano tante realtà insolite per un’isola come per esempio la coltivazione delle Mele.

“Il tempo delle Mele” dunque é arrivato anche a Capri e a dedicargli  tempo e fatica é  Costanzo Amitrano uno storico giardiniere dell’isola dei Faraglioni che dopo 40 anni trascorsi a creare ed abbellire i giardini delle ville più belle e famose di Capri si é ritirato a coltivare la sua passione per i frutti e le piante nelle nelle  terre a nord della collina di Tuoro, la verdeggiante collina che fa da sfondo ai Faraglioni.

Costanzo insieme al fratello Mario ex mastro muratore, noto sull’isola per la sua grande esperienza che ancora oggi é presa come esempio per l’architettura isolana ad un certo punto della loro vita decidono di dedicare le proprie giornate  completamente alla conservazione e alla coltivazione delle radici contadine di Capri, portando avanti una tradizione di famiglia che da sempre ha raccolto con umiltà e rispetto  i frutti di un’isola che non é solo turismo e glamour.

Costanzo e Mario coltivano per il fabbisogno della loro famiglia diverse varietà di mele, dalle Deliziose alle Royal fino alle Renette e alle Jumbo e quest’anno a a causa della siccità ci raccontano che il raccolto é stato molto inferiore a quello degli anni passati ma contestualmente la terra del “Semaforo” ha regalato un’ esemplare di mela “Jumbo” gigante che pesa ben 1,5 Kg