Antipasti di Natale Facili e Veloci

State pensando al pranzo di Natale,  avete una mezza idea di preaparare degli Antipasti di Natale Facili e Veloci per stupire i familiari e gli ospiti. Queste idee per antipasti di Natale facili e festosi sono l’inizio perfetto per la festa più bella dell’anno.

Antipasti caldi di natale facili e veloci

Ricetta Carciofi “‘Ndurat’ e Fritt’ alla Caprese

Si possono cucinare in tanti modi per deliziare il palato, ma i carciofi indorati e fritti sono sicuramente i più saporiti. Si preparano un po’ in tutte le regioni preparando la solita pastella, ma quelli che cucinano in Campania sono davvero squisiti e più veloci anche da preparare. VAI ALLA RICETTA

 

La ricetta della “Pizza Chiena e Cipoll”

Una ricetta facile facile dal gusto travolgetne che prende spunto dalla famosa “Pizza Chiena” di estrazione napoletana ma rivisitata in una versione con le Cipolle. Ecco a voia cari amici di Caprinotizie la Ricetta della “Pizza Chiena e Cipoll”  cioè la focaccia ripiena con le cipolle! VAI ALLA RICETTA

Scagliuozzi alla Napoletana

Gli Scagliuozzi sono una delizia della cucina classica napoletana,  non sono soltanto una polenta fritta ma una gustosa occasione per ritrovarsi con le tradizioni della nostra terra. VAI ALLA RICETTA

 

Zeppulelle di Mulignane alla caprese

Le zeppoline di Melanzane a Capri prendono il nome di “Zeppulette di Mulignane” ed ecco una ricetta semplice ma di grande gusto per uno sfiziso antipasto o per un secondo delizioso. VAI ALLA RICETTA

 

Straccetti di Pizza Fritta alla Caprese

Una ricetta gustosa che profuma di Capri quella dei straccetti di pizza preparati in una maniera molto originale! Straccetti di pizza con pomodori o pomodorini. VEDI RICETTA

 

Le pizzelle di Sciurilli alla Caprese

Piatto unico e gustosissimo preparato con i fiori di Zucchine o di Zucca, diventato un classico della cucina caprese, ne scopriamo le origine e la ricetta esclusiva dello Chef Esposito VEDI RICETTA

 

Calzoncini Fritti alla caprese

Vi proponiamo una gustosissima ricetta della tradizione contadina caprese basata su un ingrediente molto curato già dagli inizi del 900 “Il Carciofo” Prepareremo insieme allo Chef Esposito dei deliziosi Calzoncini Fritti con Carciofi e Basilico.  VEDI RICETTA

 

Antipasti freddi di natale facili e veloci

Eccoa voi una seleziolne di Antipasti natalizi freddi, facili e veloci da preparare per ingolosire gli ospiti alla tavola delle feste, buona preparazione e buon appetito. Vi indirizzo in questa pagina dove puoi trovare centinaia di idee per il pranzo di Natale: VEDI RICETTE

 

 

Ricetta Baccalà alla Caprese

Una rivisitazione della famosa ricetta del Baccala alla Napoletana in chiave isolana, ecco a voi la nostra versione del Baccalà alla caprese, buona preparazione e buon appetito.

Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr baccalà fresco oppure salato (dopo la procedura di espugnatura)
  • 300 gr pomodorini freschi
  • 100 gr di capperi e olive nere
  • uno spicchio di aglio in camicia (ancora con la buccia)
  • un ciuffo di prezzemolo, basilico, rosmarino
  • olio, sale e pepe Q.b.

Preparazione

In una padella andiamo a preparare un sughetto in una casseruola con l’aglio non sbucciato, i capperi dissalati e la polpa di pomodoro. Lasciamo andare il sugo per 5 min mentre puliamo il pesce privandolo il più possibile dalle spine, riponiamolo, a pezzetti, in casseruola e facciamolo cuocere per circa 10 min.
Dopo, a fuoco spento, aggiungiamo il pepe, il sale (se ce n’è bisogno), il prezzemolo tritato e le olive nere denocciolate.

Carciofi alla Caprese

Ricetta originale completa di ingredienti per fare i carciofi alla caprese: Ecco come si preparano con la ricetta di Capri. Questo è una rivisitazione isolana della famosa ricetta napoletana Campania.

Ingredienti  per 4 persone:

  • 10 carciofi, 1 fiordilatte di Sorrento
  • 30 gr di pan grattato
  • 30 gr di caciotta sorrentina secca
  • 4 filetti di alici
  • il succo di limone
  • 1 uovo
  • Prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

Tagliare la mozzarella a cubetti, mescolarla con il formaggio, l’uovo sbattuto, il pangrattato, le acciughe fatte a pezzetti, il sale e il pepe. Riempire i carciofi alla napoletana con questo composto, spolverarli di prezzemolo e posizionarli in piedi su di una teglia unta d’olio.Unire un bicchiere d’acqua ed infornare la teglia con i carciofi a 180°C per circa 40 minuti.

 

La Torta Caprese al Pistaccio con Limoncello

Da Capri la Torta Caprese al Pistacchio con aggiunta di Limoncello, una simpatica variante del classico dolce della nostra isola. La Torta Caprese al Limoncello e Pistacchio, una ricetta esclusiva creata dallo chef Esposito e trasformata per i nostri lettori in un comodo Pdf da scaricare e visualizzare su Pc, Smartphone, Ipad, Iphone etecc. La ricetta è scaricabile di seguito dal link in basso:

 

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Bucatini alla Nerano, la storia e la ricetta originale

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Bucatini alla Nerano, la ricetta  segreta

 

La ricetta di uno storico ristorante di Nerano è diventata un classico della cucina mediterranea, vi consigliamo una buona scelta sulle materie prime che devono essere di primissima qualità

Per visualizzare la ricetta :