IN EVIDENZA: Antipasti Primi Secondi Dolci
CONSIGLIATI : Ristoranti Pizzerie Bar Pasticcerie Pubs
Capri e i sapori della sua terra, regina dell’ orto non solo caprese e’ sicuramente la zucca.
Oggi vi consigliamo un modo simpatico per assaporarla come secondo piatto. La ricetta é visualizzabile cliccando sul player in rosso:
Ad un salto dalla piazzetta di Capri, proprio alle spalle della ex cattedrale di Santo Stefano si trova il “Medi Pub” ma non fatevi ingannare dal nome.. e’ molto di piu’ di un posticino dove mangiare il solito panino..
Ovviamente tutti i nostri lettori che vivono a Capri lo conoscono benissimo, anche perche’ il “Medi” sta’ sempre aperto.. anche nei desolati giorni di Gennaio oppure a notte fonda, Alfredo e Nello ( i due soci gestori ) non hanno mai mandato nessuno senza mangiare!!
Noi ci siamo stati in una fresca serata di fine settembre,con quell’ aria leggermente frizzantina che stimola un’ appetito corposo!
Ci accomodiamo in un’ angolino del Pub ed ecco arrivare Nello con tanto di Menu’ pieno di panini, fritti, insalate.. e sfizietti vari, quando Daniele Barbara e Frank (amici e colleghi di scorribande mangerecce!) rivolgendosi al cospetto di Nello esclamano ” <Nello ma mica si potrebbe fare una bella grigliata mista come solo tu sai fare!! >’
Attendiamo qualche decina di minuti, ed ecco arrivare dalla cucina un profumo di salsiccia alla brace che esalta non poco le nostre papille gustative.
Giusto il tempo di dimenticare il profumo ed ecco arrivare un piatto enorme, dove la nostra fantasia e forse il nostro appetito non riesce a soffermarsi piu’ di tanto.
Una coppia di fettine di manzo spiccano come due prime attrici abbracciandosi in una profumata fetta di limone caprese, mentre un paio di code di salsiccia caprese (particolare perche’ tagliata a punta di coltello e condita con finocchietto e vino bianco) fanno da cornice.
Nell’ altro lato del piatto un succoso hamburger fa’ bella mostra condito con un filo d’olio e una fogliolina di prezzemolo, il petto di pollo arrostito e dei taglietti di carne rossa concludono queesta vera e propria gioia della vista e del palato.
Noi l’abbiamo gustata accompagnata con una semplice insalata verde con pomodoro e delle patatine fritte.
Non per ultimo un’ ottimo rapporto qualita’ prezzo, visto che le materie prime sono di primissima qualita’
Il medi Pub di Capri e’ degno di nota anche perche’ e’ uno dei pochi locali che rimane aperto anche nella stagione invernale e rende l’isola di Capri piu’ vivibile anche nei mesi con poco traffico turistico.
Provate anche voi questa delizia che da ottobre diventera’ una leccornia fissa nel menu’ del Medi Pub , diteci che vi abbiamo mandato noi di Caprinotizie.it
(Buon appetito da Louis, Barbara, Daniele e Frank)
IN EVIDENZA: Antipasti Primi Secondi Dolci
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Una ricetta autunnale per gli amici di Caprinotizie, scialatielli zucca e noci fresche.
Per prima tagliamo la zucchina a dadini,Riducete allo stesso modo la zucca.
Tritate finemente la cipolla, sbucciata, con il sedano e rosolatela in un tegame con l’olio.
Unite poi la zucca e, dopo qualche istante, 1/2 bicchiere di acqua, le erbe, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco medio per 10 minuti.
Aggiungete quindi la zucchina e proseguite la cottura per 10 minuti.
Fate sciogliere a fuoco dolce con una noce di burro il gorgonzola a pezzi, poi unite il latte e le noci tritate e cuocete per qualche istante, finché cioè gli ingredienti risulteranno ben amalgamati.
Lessate la pasta al dente, conditela con la crema al formaggio, le verdure e l’erba cipollina , puoi decorarla con qualche fogliolina di prezzemolo.
Vi segnaliamo inoltre il piu’ grande archivio di ricette online, disponibile per pochi euro da qui buon appetito a tutti!
Lentamente si spengono i riflettori sulla deliziosa stagione estiva 2011, nel frattempo c’e’ chi come lo staff del “R.E.D lounge bar” prepara tutto l’occorrente per rendere l’inverno caprese una sfiziosa opportunita’ di divertimento e di gusto.
L’inagurazione invernale del R.E.D. e’ per sabato 2 ottobre 2011 a partire dalle ore 23, con un’ evento sotto il mantello magico della stravaganza..
Vi ricordo che il R.E.D. e’ un lounge bar con musica live, cabaret, ideale per feste private, compleanni, un locale trendy e polivalente situato nel centro di Anacapri, vi segnalo inoltre la pagina Facebook ufficiale: R.E.D sempre aggiornata.
La redazione di Caprinotizie ringrazia lo staff del R.E.D. e a tutti quegli operatori e imprenditori dell’ isola che restando aperti anche nel periodo invernale mantengono Capri viva e frizzante sempre.
Una vera tentazione per i golosi, i fichi trovano qui’ sull’ isola di Capri il clima ideale per crescere e deliziare il palato dei buongustai.
Gia’ gli antichi Romani avevano scoperto le gustose proprieta’ di questo frutta, lo trasformavano in elisir in marmellate o li seccavano per poi conservarle in preziose anfore, qualcuna conservata fino ai giorni nostri e ritrovate nei pressi della Villa Jovis.
A Capri sono presenti prinicpalmente 3 varieta’ di Fichi il Dottato, il Columbri e ultimamente i bravi giardinieri Capresi hanno innestato su antiche piante anche una nuova varieta’ che si chiama Fara’
Tradizione dell’ isola era quella di cogliere le primizie dei fichi (quelli Neri) nella seconda settimana di Agosto, farli essiccare al caldo sole di fine estate fino alla festivita’ di Santa Maria (seconda domenica di Settembre) per poi imbottire il frutto con una mandorla sbucciata e conservarli in barattoli di vetro per tutto l’inverno
Il Fico a Capri oggi si consuma principalmente fresco come seducente e ricco frutto oppure abbinato come antipasto ad uno stagionato prosciutto crudo di San Daniele o con del succoso fiordilatte di Massa Lubrense.
Ben pochi oramai hanno la pazienza di conservare o essiccare il frutto, ma c’e’ da ricordare che in qualche famiglia caprese c’e’ chi con passione ne ricava una paradisiaca marmellata.