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Gnocchi e Cichierchie l’antica Ricetta di Capri

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L’antica ricetta degli Gnocchi con le Cichierchie ripresa dalle antiche tradizioni contadine della cucina dell’ isola dei faraglioni

A Capri per “Cazzarielli “si intende uno speciale “Gnocco” di farina fatto in casa di forma più piccola rispetto agli Gnocchi tradizionali, mentre invece la “Cichierchia” per chi non la conoscesse é un legume quasi scomparso dalla tavola degli italiani, caratteristica la sua forma imperfetta e dal gusto unico.

Siamo riusciti a rispolverare una vecchia ricetta di origini contadine quasi completamente scomparsa. La ricetta dei Cazzarielli e Cichierche preparata dallo Chef Esposito é scaricabile  gratuitamente cliccando dal link in basso:





Le straordinarie immagini della tempesta della Befana a Capri VIDEO

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Da Capri Louis Molino Alla fine esce sempre il  sole  a Capri, dove il protagonista per la giornata della Befana é stato il vento con raffiche fortissime che hanno bloccato per tutta la giornata anche i collegamenti marittimi.

Vediamo nel dettaglio cosa è accaduto nella giornata della Befana sull’ isola dei faraglioni:

 Ore 9:  L’isola si sveglia con dei fortissimi venti da nord, sospesi anche i collegamenti marittimi, tettoie e rami divelti nelle zone alte di Capri e Anacapri.

Ore 10: Nelle ultime ore i termometri nelle zone rivolte a Nord hanno toccato quasi lo zero termico, un pungente vento da nord con raffiche intense ha danneggiato alcuni depositi di Marina Grande e alcune coperture di Garage

Ore 13: Qualche fiocco di neve è caduto sopratutto nelle zone di Anacapri facendo sperare ad un insolito pomeriggio per l’isola abituata al caldo e al sole

Ore 14:  Sui monti Lattari e sul Vesuvio come nel vicino promontorio del Matese è tutto imbiancato regalando uno spettacolo davvero suggestivo

Ore 18:  Nelle ultime ore i termometri nelle zone rivolte a Nord hanno toccato quasi lo zero termico, un pungente vento da nord con raffiche che però hanno perso d’intensità rispetto al mattino

 Questa mattina abbiamo provato a riprendere dal belvedere della piazzetta della funicolare il versante nord e con non poche difficoltà siamo riusciti a raccogliere questo breve filmato che a poche ore dalla pubblicazione ha ricevuto migliaia di visualizzazioni dai vari social di Caprinotizie.

Freddo a Capri: da questa sera stop all’erogazione dell’ acqua corrente

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La Gori ha comunicato la sospensione del flusso idrico dalle 22 di questa sera  fino alle 6 di domani.

Capri –  Dopo l’interruzione dei collegamenti marittimi a causa del forte vento e del mare mosso, è stato disposto lo stop al flusso idrico. La Gori ha infatti comunicato la sospensione dalle 22 di oggi fino alle 6 di domani sull’ intero territorio di Capri e di Anacapri, per prevenire guasti agli impianti e ai contatori dell’acqua dalla formazione di ghiaccio.

Capri isolata nel giorno della Befana più fredda degli ultimi 40 anni

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Da Capri ( Louis Molino) Nessun collegamento con la terraferma e Capri resta isolata nel giorno della Befana, neanche le navi sono riuscite a salpare ( almeno fino alle ore 15)

Qualche fiocco di neve è caduto intorno le ore 13 facendo sperare ad un insolito pomeriggio per l’isola abituata al caldo e al sole

 Ore 9 L’isola si sveglia con dei fortissimi venti da nord, sospesi anche i collegamenti marittimi, tettoie e rami divelti nelle zone alte di Capri e Anacapri.

E il freddo non delude le attese e dopo una nottata con forti venti di Grecale ecco che anche sull’isola dei Faraglioni arriva quella che è denominata ‘La Gelata della Befana’

Nelle ultime ore i termometri nelle zone rivolte a Nord hanno toccato quasi lo zero termico, un pungente vento da nord con raffiche intense ha danneggiato alcuni depositi di Marina grande, nelle zone collinari sono ” volate” grondaie e coperture in pvc, rami e parti di alberi sono stati strappati in località matermania, al momento non di registrano danni ingenti

Sui monti Lattari e sul Vesuvio come nel vicino promontorio del Matese anche questa notte è nevicato regalando uno spettacolo davvero suggestivo

Da Capri lo Zuccotto di Pandoro al Limoncello: recuperare gli avanzi con gusto!

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Capri – Una ricetta molto gustosa che arriva dallo Chef Aniello Esposito che ci permette di recuperare gli avanzi delle festività in maniera molto originale e sopratutto con gusto.

Oggi prepariamo uno  zuccotto recuperando il pandoro e creando il dolce più goloso che abbiate mai mangiato, grazie per la ricetta in esclusiva per i lettori di Caprinotizie

Da sempre il nostro portale si impegna a ricercare e condividere le antiche ricette della cucina dell’ isola di Capri e di tanto in tanto grazie ai virtuosismi dei nostri collaboratori ci addentriamo anche in qualche ricetta che riadattiamo con i nostri sapori, come in questo caso il gustosissimo Limoncello di Capri
La ricetta dello zuccotto di Pandoro al limoncello di Capri  è scaricabile in un comodo formato pdf dal link in rosso a fine articolo:

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