Il Pane di Natale è una ricetta che in ogni angolo della nostra bella Italia ha un variante diversa, grazie al prezioso aiuto dello chef Esposito oggi proviamo la simpatica ricetta “Made in Napoli” del Pane di Natale alla Napoletana, vi ricordo che la ricetta è scaricabile dal link in rosso in basso in un comodo formato Pdf adatto per essere visualizzato sia sugli smartphone che sui Pc:
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Ricette di Natale: Il Panone di Natale alla Caprese
Le ricette della tradizione pasticciera italiana con delle deliziose contaminazioni mediterranee, oggi il nostro chef Esposito ci propone un ricetta veloce di un dolce tipico “bolognese” 1l Panone di Natale rimodellato in una versione caprese, la ricetta è anche scaricabile gratuitamente alla fine dell’ articolo in un comodo file pdf, visualizzabile da pc, tablet, smartphone e iphone.
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Struffoli al cioccolato bianco lemon, ricetta
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Un tradizionale dolce napoletano “gli struffoli” in una versione tutta nuova, al cioccolato bianco lemon
Ingredienti per la paste delgli struffoli:
3 uova
150 gr di zucchero
1 bicchierino di anice
1 bustina di vanillina oppure una stecca
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
olio per frittura
Per la crema al cioccolato bianco:
200 gr di cioccolato bianco
250 gr di latte
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di farina
la scorza grattata di un limone
esecuzione e prepzrazione:
Impastate per gli struffoli tutti gli ingredienti in una terrina;
poggiate l’impasto su un tavolo di legno e lasciatelo riposare per una mezz’oretta;
lavorate l’impasto con le mani e formate con esso dei sottili bastoncini che taglierete a cubetti e da cui ricaverete delle palline;
friggete le palline in abbondante olio per frittura;
preparate la crema al cioccolato lemon, dapprima mettendo a bagnomaria il cioccolato bianco una volta sciolto mescolando in una terrina tutti gli ingredienti, ricordandovi di unire alla fine il latte e una grattuggiata di limone
mettete sul fuoco la terrina e portate la crema ad ebollizione fino a che non si addensi;
ora mettete le palline fritte nel tegame con la salsa al cioccolato bianco lemon e lasciatele assorbirle
ponete gli struffoli in un piatto tnatalizio e decorateli con dei confettini, acinini frutta candita e scorzette di limone fresco
lasciate raffreddare e servite.