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La torta al limone di Capri è una classica torta delle tradizione non solo isolana, un ricetta della nonna profumata e delicata ma soprattutto facile da preparare ed è l’ ideale per la colazione o la merenda dei bambini e non solo.
Per visualizzare la tradizionale ricetta della Torta al Limone di Capri basta cliccare sul link in rosso a fine articolo:
Ingredienti:
400 g Farina
400 g Zucchero
1 bicchiere Olio di semi
2 Limoni di Capri
1 bustina Lievito per dolci
4 Uova
1 dl Latte
Procedimento:
Battete in una terrina lo zucchero con le uova intere, oppure fatelo nel frullatore, unite la farina setacciata, il latte, l`olio di semi, la buccia grattugiata e il succo del limone e infine il lievito setacciato.
Mescolate bene, poi trasferite il composto in una tortiera di circa 26 cm. di diametro foderata di carta da forno e infornate a 180 °C per circa 40 minuti.
Sfornatela, lasciatela raffreddare, poi potete degustarla così, oppure tagliarla a metà e farcirla con panna e fragole o con i listellini di limone
