L’annuncio della nuova apertura a Capri della Pizzeria Dal Presidente é stata fatto con molto anticipo nella casa del Grande Fratello, ma non si conosceva la data precisa né tantomeno il progetto, mantenuto rigorosamente top secret dallo staff che da mesi sta lavorando nella meravigliosa Capri
Il 17 Marzo 2017 sarà una data da segnare in agenda, perché la storica pizzeria “Dal Presidente” l’unica e inimitabile quella per intenderci che sorge a Napoli in via Tribunali apre sull’isola di Capri e precisamente ad Anacapri in Via Giuseppe Orlandi la sua prima sede “distaccata”
Massimiliano Di Caprio, discendente della storica famiglia di ristoratori che partendo dal centro storico di Napoli diffonde il mito della “Napoletanità” nel mondo è pronto per questa nuova avventura e apre la sua prima pizzeria a Capri da sempre crocevia di mode, di tendenza e con l’entusiasmo e la voglia di farla conoscere a tutti coloro che non sono passati almeno una volta nell’ antica sede di Via Tribunali
«Da via Tribunali, dal quartiere della Margherita c’è un imprenditore moderno che rispetta la tradizione, offre folklore, vende qualità.» questo non é solo quello che scrivono i giornali ma é quello che ogni giorno accade nel quartiere del centro storico di Napoli dove Massimiliano e la sua famiglia sono un’istituzione.
La sua pizza apprezzata dal Presidente Clinton, scelta per gli 80 anni di Carla Fracci, selezionata dai Vips di mezzo mondo, l’unica ad entrare nella casa del Grande Fratello, basta guardare la pagina Facebook per incantarsi nelle espressioni davanti alle famose pizze di “Dal Presidente” ai Tribunali dove i forni sono diventati 3 e non bastano per l’enorme richiesta quotidiana.
«Ho creato sull’isola dei Faraglioni una Pizzeria che è un connubio perfetto tra il folklore di Napoli e l’eleganza di Capri e se a Napoli tutti accorrono per conoscere le nostre specialità ho voluto doppiare i locali per essere sicuro che proprio tutti si accorgessero della mia pizza, il menù resta sempre lo stesso, il classico della tradizione napoletana, le pizze sono protagoniste incontrastate e naturalmente tra le tante specialità tutte napoletane e buonissime, resta imperdibile la nostra insuperabile pizza fritta.» continua Massimiliano «Un collegamento diretto Napoli Capri ma non con aliscafi o traghetti bensì con con la nostra filosofia che vuol dire fare pizze buone in perfetta sintonia con l’isola più bella del mondo.»
«La Pizza» aggiunge Massimiliano di Caprio «Raccoglie in un piatto unico le eccellenze e la cultura della cucina mediterranea e partenopea, partendo proprio dagli ingredienti tutti dop, dalla farina Sanfelice seguendo poi un lento impasto di ben otto ore, la vera Mozzarella di Bufala Dop accuratamente selezionata, dove io stesso ho predisposto una filiera di consegna di 4 giorni a settimana per rifornire non solo il Ristorante di Capri, ma anche Hotel e strutture ricettive comprese le famiglie dell’isola, San Marzano dop e i fantastici Pomodorini del Piennolo, olio di oliva docg e tanti segreti dei maestri pizzaioli, a Pizza “dal Presidente” é Sottile, morbida, squisita, delicata e leggera anche la fritta e può digerirla un neonato!»
I posti a sedere sono 120, l’arredamento é curato nei dettagli e riprende lo stile della sede centrale di Via Tribunali dove prevale il rosso come colore della passione e della tradizione, copertura Wifi e diffusione delle partite in Dolby Surround, l’area interna é dotata di una zona Privè, l’area superiore é disposta di un bar con reparto cornetteria, gelateria, pasticceria dove il tutto si sposa con un’accurata collaborazione con la storica cornetteria dello storico Chalet da Ciro un grande forno ottimizzato per la cottura simultanea di ben 5 Pizze, l’area esterna é protetta da un luminoso ed elegante gazebo che abbraccia tutti i passanti di Anacapri.
«Il nuovo ristorante di Capri» sottolinea Massimiliano di Caprio «é stato predisposto la sua attività su 3 canali paralleli»
L’Antica Pizzeria: il fulcro del Brand famoso in tutto il mondo, dove i maestri pizzaioli hanno raccolto prestigiosi premi legati da un filo magico che collega tradizione e innovazione specializzandosi in pizze senza glutine, proponendo sia ai residenti che ai turisti la possibilità di gustarsi il mito della pizza nel contesto meraviglioso di Capri.
Il Ristorante Trattoria: il trionfo della cucina partenopea, le specialità di mare e della tradizione caprese e napoletana affiancati dalla storica cantina del ristorante che propone dei veri e propri capolavori delle eccellenze italiane ed internazionali dove spiccano come fornitori e partners la Dom Pérignon e Armand De Brignac, lo zuccherificio Davino, il Caffè Camo e i prodotti Acquaviva.
Bar Cornetteria, Pasticceria e Friggitoria: Una vera e propria isola del gusto sull’isola della bellezza, dove lo staff caprese si affiancherà a quello del famoso “Chalet da Ciro” istituzione a Napoli per quanto riguarda l’arte pasticciera
L’antica Pizzeria e Friggitoria, sì perchè si va “Dal Presidente” anche per la Pizza Fritta, una vera specialità che da generazioni viene proposta come piatto di proverbiale bontà e che da anni é stata rivalutata dalla famiglia Di Caprio posizionandola come gustosa alternativa alla tradizionale pizza nel forno a legna, a proposito di Pizza Fritta il locale di Capri dispone di un innovativo sistema di cottura che permette alla pizza di raccogliere una doratura uniforme e una croccantezza unica e leggera
Appuntamento é per Venerdì 17 Marzo alle ore 12:00 per il taglio del nastro e dove sarà possibile assaggiare fino a sera gustosi assaggi di “Napoletanità” firmate “Dal Presidente“
Antica Pizzeria e Friggitoria
“Dal Presidente”
Via Tribunali 120/121/112 Napoli
Via G.Orlandi 38/40 Anacapri – Capri
tel: 081296710 – 3455875643
(articolo promozionale)
Da Capri Louis Molino – E’ online il nuovo sito web istituzionale del Comune di Anacapri, con annessa la nuova sezione Trasparenza.