IN EVIDENZA: Antipasti Primi Secondi Dolci
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Biscotti tipici al limoncello caprese, ecco la ricetta veloce per prepararli in pochissimo tempo, come sempre la ricetta è scaricabile dal link in rosso a fine articolo:
Ricette
Prova Prova Provaaa
La Cassata Napoletana
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Vi sembrerà strano ma i dolci natalizi della tradizione napoletana sono molti : struffoli, mostaccioli, sapienze, roccocò, susamielli, raffiuoli, cassatine ma anche una variante tutta napoletana della cassata siciliana. La cassata napoletana è un po più “leggera” di quella siciliana, meno ” barocca” nella decorazione, con gli stessi ingredienti ( pan di spagna, ricotta di pecora, zucchero, frutta candita, scaglie di cioccolata ) fatta eccezione per la pasta reale o pasta di mandorle che nella versione napoletana è assente, per visualizzare la ricetta originale della Cassata Napoletana è raggiungibile dal link in rosso a fine articolo:
Sorbetto allo Spumante e Limoni di Capri
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Una ricetta veloce non solo come dolce di Capodanno! Ideale per passare da una portata all’altra è il sorbetto allo Spumante e Limoni di Capri, ecco la ricetta esclusiva dello Chef Esposito. La ricetta del Sorbetto allo Spumante e Limoni di Capri è scaricabile in Pdf dal link in rosso a fine articolo:
Sorbetto
Zuccotto di Pandoro al Limoncello: recuperare gli avanzi non è mai stato così delizioso!
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Una ricetta unica e deliziosa per preparare lo zuccotto recuperando il pandoro e creando il dolce più goloso che abbiate mai mangiato, grazie per la ricetta allo chef Esposito
La ricetta dello zuccotto di Pandoro al limoncello è scaricabile in un comodo formato pdf dal link in rosso a fine articolo:
Ricetta
Cozze Cullate, Ricetta tipica Caprese
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Riscopriamo le tradizioni culinarie della bellissima Capri con una ricetta antica, Le Cozze Cullate, un mix di mare e terra ispirato probabilmente dalla contaminazione culturale borbonica di cui l’isola faceva parte sotto il rè Ferdinando di Borbone. Probabilmente una versione più grezza delle “Cozze in Culla” della cucina antica napoletana.
La ricetta originale custodita dagli ultimi pescatori della Marina Grande di Capri è scaricabile in un comodo Pdf visualizzabile sui cellulari, tablet,smartphone e pc, dal seguente link in rosso: