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Scialatielli zucca e noci fresche, ricetta

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Una ricetta autunnale per gli amici di Caprinotizie, scialatielli zucca e noci fresche.

Ingredienti e dosi per 4 persone

  • 300 g di scialatielli

  • 200 g di zucca 1 zucchina

  • 80 g di formaggio gorgonzola dolce

  • 50 g di noci sbucciate oppure gherigli secchi

  • 1 gambo di sedano

  • 1 cipolla bianca grande

  • 10 cl di latte

  • 1 cucchiaio di prezzemolo

  • Alcuni steli di erba cipollina

  • 4 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine

  • Burro

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Per prima tagliamo la zucchina a dadini,Riducete allo stesso modo la zucca.
Tritate finemente la cipolla, sbucciata, con il sedano e rosolatela in un tegame con l’olio.
Unite poi la zucca e, dopo qualche istante, 1/2 bicchiere di acqua, le erbe, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco medio per 10 minuti.
Aggiungete quindi la zucchina e proseguite la cottura per 10 minuti.
Fate sciogliere a fuoco dolce con una noce di burro il gorgonzola a pezzi, poi unite il latte e le noci tritate e cuocete per qualche istante, finché cioè gli ingredienti risulteranno ben amalgamati.
Lessate la pasta al dente, conditela con la crema al formaggio, le verdure e l’erba cipollina , puoi decorarla con qualche fogliolina di prezzemolo.

Vi segnaliamo inoltre il piu’ grande archivio di ricette online, disponibile per pochi euro da qui buon appetito a tutti!

Inagurazione stagione invernale del red lounge bar

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Lentamente si spengono i riflettori sulla deliziosa stagione estiva 2011, nel frattempo c’e’ chi come lo staff del “R.E.D lounge bar” prepara tutto l’occorrente per rendere l’inverno caprese una sfiziosa opportunita’ di divertimento e di gusto.

L’inagurazione invernale del  R.E.D. e’ per sabato 2 ottobre 2011 a partire dalle ore 23, con un’ evento sotto il mantello magico della stravaganza.. 

Vi ricordo che il R.E.D. e’  un lounge bar con musica live, cabaret,  ideale per feste private, compleanni, un locale trendy e polivalente situato nel centro di Anacapri, vi segnalo inoltre la pagina Facebook ufficiale: R.E.D  sempre aggiornata.

La redazione di Caprinotizie ringrazia lo staff del R.E.D. e  a tutti quegli  operatori e imprenditori dell’ isola che restando aperti  anche nel periodo invernale mantengono Capri viva e frizzante sempre.

di Louis Molino

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Capri, sapori e colori d’autunno ma non troppo

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Cari amici di Caprinotizie.it la nostra magnifica isola sembra essere abbracciata da una seconda estate. Mi sembra quasi fuori luogo parlare dell’ autunno.. dei colori e dei sapori legati ad essa.

Temperature calde ma non afose che ci permettono di goderci l’ennessimo “Ultimo bagno”  e non c’e’ che dire i bagni di settembre sono meravigliosi.

Solo chi ha potuto godere di una mattinata a Marina Piccola o di un tramonto al Faro di fine settembre sa’ di cosa sto’ parlando!!

L’isola di Capri diventa piu’ naturale e permettetemi piu’ vivibile per tutti, le file ai bus sono decenti e di conseguenza gli spostamenti diventano meno stressanti e piu’ brevi, e se anche acquistare un pezzo di pane qualche giorno fa’ diventava “na Guerra!” ora possiamo rilassarci a guardare le gentili fette di prosciutto adagiarsi nel celophane della salumeria.

Tempi di vendemmia, sopratutto nelle zone alte dell’ isola come Anacapri, Tiberio, Matermania.. qui’ la tradizione si rispetta collegando il taglio dell’ uva con una deliziosa tavolata domenicale, una vera e propria festa da tramandare assolutamente  ai giovani e bambini.

Prima di salutarvi vi volevo segnalare una delle nostre pagine di Facebook dedicate alla nostra isola, Capri dedicata a te

Buon fine settimana a tutti.

Louis Molino

Capri, Simona Ventura pronta per un nuovo reality?

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Capri, Simona Ventura nell’ isola dei faraglioni ma non come siamo abiutata a vederla rilassata e in vacanza, ma in versione professionale e  con tanto di tropue televisiva al seguito.

Noi di Caprinotizie l’abbiamo vista aggirarsi nella zona di Palazzo a Mare nei dintorni di una famosa villa del posto.

Qualcuno vocifera di un nuovo reality Show girato sull’ isola di Capri, qualcun’ altro ad un film per la televisione, sta’ di fatto che la simpatia e la bellezza di Simona Ventura non passa di certo inosservata.. nemmeno a Capri.

la foto in copertina e’della pagina facebook di Simona Ventura

scritto da Lousi Molino