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Capri, le ricette di Natale, le zeppulelle

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Capri, la cucina delle feste si arricchisce di gustose tradizioni come le buonsisime “Zeppulell e natal” (Zeppoline di Natale)

Le zeppulell sono appunto delle zeppole tonde fritte preparate con una pasta a base di farina, acqua, latte, anice, uva sultanina, pinoli e condite con miele diavoletti e codette confettate, cubetti di canditi e scorze di arancio.

  • 5 tazze d’acqua
  • 5 tazze di farina
  • 1  pizzico di sale
  • 1 dado lievito birra
  • 100gr uva sultanina
  • un po’ d’anice
  • 1 scorza di limone e arancio
  • 50gr diavoletti colorati
  • 20gr anicini
  • 30gr canditi

Mescolate  in una grande insalatiera la farina setacciata con l’acqua e il lievito disciolto, versate l’uva sultanina e una scorza di arancio e mezza di limone, 5-6 goccie di anice e una manciatina di canditi,  mescolate fino a rendere un’ impasto leggermente solido.

In una casseruola alta fate scaldare l’olio f, una volta bollente.. con un cucchiaio di metallo porzionate e immergetevi la pasta. una volta dorate asciugate le zeppole su carta assorbente e  scegliete poi   di impanarle nello zucchero semolato oppure immergerle nel miele.

Create in una guantiera rotonda una piramide con le zeppoline e alla fine guarnirle con gli anicini, le codette,e diavolini e i pezzettini di frutta candita.

Ovviamente poi la vostra fantasia puo’ modificare il modo di presentare o di guarnire le “Zeppulell di Capri”

scritto da Louis Molino info@caprinotizie.it

Capri, La Capannina Bar in onda con Radio Antenna Capri

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La Capannina Bar, il ritrovo gentile ed elegante della famiglia De Angelis si trasforma in due giorni la settimana in un Bar- On- Air. in diretta radiofonica e internet condotto dal poliedrico Alex Pagano su Radio Antenna Capri.

Tra’ un fantasioso coktail e sfiziosi snacks il pubblico diventa il protagonista della serata interagendo tramite facebook o direttamente  dai microfoni , creando con i social networks e dunque con gli amici che l’ascoltano da casa un’ enorme Capannina Bar.

L’appuntamento e’ per tutti i lunedi’ e giovedi’ a partire dalle 22.00 alla capannia bar Vico San Tommaso 1 – Capri – tel. 0818370732

In diretta su www.radioantennacapri.it e sulla pagina facebook della Capannina Bar

scritto da Louis Molino info@caprinotizie.it

Peppino di Capri, il nuovo album Magnifique with orchestra

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Il nostro caro Giuseppe Faiella in arte Peppino di Capri ha presentato all Fnac del vomero a Napoli, il nuovo album “Magnifique with orchestra” “Un album  internazionale come la sua isola” sottolinea il grande Peppino 

Dodici pezzi del calibro di “When I fall in love”, “Solamente una vez” e l’indimenticabile “Champagne”, più un inedito, reinterpretati ed arrangiati da Antonello Cascone, musicista di notevole talento alla direzione dell’orchestra che nell’album accompagna la voce mediterranea di Peppino Di Capri. “Magnifique with orchestra” è prodotto da Lucky Planets, etichetta discografica nata con lo scopo di valorizzare la musica italiana, con speciale attenzione alla tradizione napoletana.

Anche se sembra un’operazione di nicchia riproponendo repertori da tempo assenti sul mercato si e’ riuscito a produrre lavori inediti dei più importanti esponenti del panorama musicale locale e nazionale.

Aspettando di ascoltare il nuovo lavoro di Peppino di Capri vi propongo il video del suo penultimo album da quale abbiamo estratto “le donne amano” successo reso ancora piu’ popolare per la fiction della Rai “Capri”

scritto da Louis Molino info@caprinotizie.it

Natale a Capri, Gli zampognari

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Gli zampognari,” figure suggestive e annunciatori del natale quasi del tutto  scomparsi nelle grandi citta.rivivono nel sud italia soprattutto nelle zone tra’ Roma e Salerno. Ma chi sono e da dove hanno origine gli zampognari resta un mistero.

Nel immaginario collettivo , provengono da paesi montuosi dell’ appennino, Secondo  alcune poesie e scritti antichi la figura dello zampognaro ha origine proprio nella provincia di Salerno tra Colliano e San Gregorio Magno, dove ancora oggi si puo’ assistere a processioni religiose accompagnate dal suono della zampogna e della ciaramella.

La tradizione a Capri prevede che gli Zampognari vengano ben 2 volte, la novena dedicata all’ Immacolata, e quella che anticipa il Natale.

Dalle prime ore del mattino la coppia di musiciti formata dal suonatore di Zampogna e da quello della Ciaramella comincia il giro toccando quasi tutte le case dell’ isola, soffermandosi nei luoghi di culto e nelle scuole.

Sono il sottofondo musicale delle giornate che anticipano le feste, cordiali simpatici e disponibili sono diventati da subito grandi amici della comunita’ isolana che li accoglie nelle case con affetto.

Una cucchiarella di legno, intaccata e ritagliata dagli stessi suonatori sono il segno del passaggio di queste suggestive figure delle feste.

Come sarebbe un natale senza zampognari?