Bavarese al Limoncello di Capri: Un Delizioso Viaggio nei Sapori dell’Isola

La Bavarese al Limoncello di Capri è un dessert raffinato e irresistibilmente goloso, ispirato al celebre liquore di limoni prodotto sull’incantevole isola di Capri. Questo dolce cremoso e dalla consistenza vellutata è una vera delizia per il palato, con l’intenso profumo agrumato del limoncello che si sposa armoniosamente con la delicatezza della bavarese. Preparare questa prelibatezza è un modo per portare un pizzico di sole e di sapore mediterraneo sulla tavola, regalando a chiunque lo assaggi un’esperienza gustativa indimenticabile.

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 Bavarese al Limoncello di Capri

Ingredienti:

• 500 ml di panna fresca
• 4 tuorli d’uovo
• 100 g di zucchero
• 70 ml di limoncello di Capri
• 6 g di gelatina in fogli
• Scorza grattugiata di 1 limone
• Zucchero a velo e scorza di limone per decorare (facoltativo)

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Istruzioni:

1. Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per ammorbidirli.
2. In una casseruola, scalda la panna fresca fino a quando inizierà a bollire, quindi togli dal fuoco.
3. In una ciotola separata, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e chiaro.
4. Aggiungi il limoncello di Capri al composto di tuorli e zucchero e mescola bene.
5. Scola i fogli di gelatina ammorbiditi e aggiungili alla panna calda, mescolando fino a scioglierli completamente.
6. Versa la panna calda nella ciotola con i tuorli e il limoncello, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
7. Aggiungi la scorza grattugiata di limone al composto e mescola.
8. Versa la bavarese al limoncello negli stampini o nei bicchierini da dessert scelti e livella la superficie con una spatola.
9. Metti in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte, fino a quando la bavarese sarà ben rassodata.
10. Prima di servire, puoi decorare la bavarese con scorza di limone grattugiata o una spolverata di zucchero a velo.
11. Gusta la Bavarese al Limoncello di Capri fredda e lasciati conquistare dall’esplosione di sapori e profumi mediterranei.

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