Calamari imbottiti al sapore di limone caprese

calamari ripieni
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Una ricetta molto gustosa e non particolarmente complicata da preparare (ricetta di Antonello Maschi)

Ingredienti per 4 persone:

4 calamari
300 gr di mollica di pane
1 uovo
2 alici
1 manciata di capperi sotto sale
1 manciata di olive nere
2 limoni meglio se capresi
1 bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
Olio
Prezzemolo
Pepe
Sale

Preparazione:

Pulite e lavate i calamari, togliete loro i tentacoli, sminuzzateli e fateli soffriggere in una padella con un pò di olio, l’aglio, sale e pepe. Aggiungete in ultimo le due alici (cercando di scioglierle con una forchetta) irrorate con un pò di vino bianco e fate evaporare.
Ammollate nell’acqua il pane, strizzatelo aggiungete i capperi, le olive denocciolate e triturate, il soffritto di tentacoli e il prezzemolo.
Riempite le sacche dei calamari con il composto e chiudeteli con uno stuzzicadenti. Poneteli in una pentola, con altro olio evo, poco sale e altro pepe. Fateli cuocere con il coperchio, aggiungendo, se necessario un pò d’acqua o meglio brodo vegetale, verso la fine della cottura cospargeteli con la buccia grattugiata del limone, irrorate con un pò di vino bianco, fate evaporare, spegnete e aggiungete un pò di prezzemolo tritato.

Una sala gremita accoglie la prima edizione di “Come cambia il web marketing turistico”.

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Grande successo per la prima edizione di “Come cambia il web marketing turistico”. Il congresso si è svolto ieri alle 9:30 presso il Centro Multimediale Mario Cacace di Anacapri, dedicato a albergatori e ristoratori, ha esplorato le potenzialità del web 2.0, offrendo nuovi strumenti nell’ambito del web marketing turistico. Il convegno è stato realizzato grazie alla stretta sinergia tra Riccardo Esposito, blogger e web writer autore del blog mysocialweb.it e l’amministrazione anacaprese, è stato trasmesso anche in diretta streaming. L’incontro ha visto dietro i microfoni esperti del settore della comunicazione e marketing. Dopo la registrazione dei partecipanti Riccardo Esposito apre i lavori introducendo la giornata ad una sala gremita. Sasà Tomasello è il primo degli oratori, concentra il discorso sul digital marketing per hotel, delineando le migliori strategie per una migliore visibilità sui social network e per una migliore promozione della propria struttura. È Domenico Armatore a dare un occhio al web 2.0: Facebook, Twitter, Pinterest e Google Plus, le opportunità del social advertising. È la volta della SEO con Francesco Margherita, che spiega al pubblico come ottimizzare il proprio sito web e costruire un migliore posizionamento sul motore di ricerca Google. Dopo il coffee break giunge il momento per Corrado Sorge: come costruire un sito web adatto ad ospitare potenziali clienti, partendo da cinque parametri fondamentali, il sito ideale è semplice, funzionale, “responsive”, emozionale e partecipativo. Il viaggio è sempre più social, è Laura De Vincenzo a spiegare invece come funzionano i principali social network, con una riflessione su Foursquare, Tripadvisor e Facebook, offrendo le strategie per sfruttarli al meglio. L’importanza di un racconto personale e emozionale è l’argomento di Francesca Sollo, come raccontare un’isola magica come Capri attraverso lo storytelling, i social media e una corretta narrazione, evidenziando l’importanza di immagini di qualità e inerenti a ciò che si vuole raccontare. Chiude i lavori Riccardo Esposito, che ha presentato il suo libro “Fare Blogging – Il mio metodo per creare contenuti vincenti”, Dario Flaccovio Editore: conoscere il target, scrivere contenuti di qualità per un certo tipo di pubblico, delineare la strategia ideale per un’azienda attraverso un attento studio del piano editoriale, aver cura del personal branding. Il convegno si è caratterizzato per la qualità dei saperi messi a disposizione del pubblico, dando agli interessati una vera e propria “cassetta degli attrezzi” per migliorare la propria attività. Saperi utili non solo ad albergatori e ristoratori ma a chiunque voglia intraprendere una professione inerente al mondo del turismo. La giornata si conclude con i saluti del sindaco di Anacapri Francesco Cerrotta, entusiasta per la buona riuscita dell’evento. L’appuntamento è per il prossimo incontro targato mysocialweb.it   (Scritto dalla giornalista Marilena D’ambro  foto di Davide Esposito)

Galleria fotografica ( foto di Davide Esposito)


Video della redazione di Caprinotizie:

Record di prenotazioni per il turismo inglese a Capri, Sorrento e Ischia

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La maggior parte dei tour operator inglesi che organizzano viaggi in Italia ha scelto quest’anno la provincia di Napoli con Sorrento e sopratutto le isole del Golfo per soggiorni di mare e città d’arte, mentre per il 2015 è previsto un aumento di prenotazioni di circa il 6% nell’intera area metropolitana e il mercato inglese si conferma al primo posto per numero di richieste di incentivi economici per l’organizzazione di soggiorni e voli predisposto dall’ente camerale partenopeo per il 2014. Sono questi i principali numeri del sondaggio che sarà illustrato a Londra, durante il World Travel Market, dal presidente della Camera di Commercio di Napoli, Maurizio Maddaloni.
Previsti oltre cento tour operator inglesi e giornalisti accreditati in occasione dell’importante evento fieristico londinese come riporta Metropolis. All’evento di lunedì prossimo saranno presenti anche l’assessore regionale al Turismo, Pasquale Sommese; il presidente di Federalberghi Campania, Costanzo Iaccarino e il numero uno degli albergatori di Ischia, Ermanno Mennella. “Il piano di incentivi agli operatori internazionali varato dall’ente camerale per il secondo anno ha avuto un ottimo riscontro e i dati a nostra disposizione sono più che positivi – ha affermato Maddaloni – e dal mercato inglese avremo numeri interessanti anche per il prossimo anno grazie anche al ruolo di traino della penisola sorrentina e dell’isola d’Ischia. Il nostro obiettivo è allungare la stagionalità puntando sull’occupazione delle strutture turistiche tutto l’anno e sulla competitività e qualità dell’offerta che presenteremo a Londra ai principali operatori mondiali e ai tour operator inglesi particolarmente interessati – ha sottolineato il vertice dell’ente camerale partenopeo – a consolidare e rafforzare la presenza in penisola sorrentina e nell’intera area metropolitana e campana”.
(fonte Positano News)

FARE BLOGGING” PRESENTATO A NAPOLI IL LIBRO DI RICCARDO ESPOSITO

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“Fare Blogging non è un manuale di scrittura ma una sintesi della mia esperienza personale”. Le parole di Riccardo Esposito blogger autorevole e web writer ancaprese autore del blog mysocialweb.it, inaugurano la presentazione del suo libro “Fare Blogging – Il mio metodo per creare contenuti vincenti”, Flaccovio Editore. L’incontro si è svolto mercoledì 29 ottobre alle ore 18.00 presso la libreria Ubik di Napoli e ha visto l’intervento di Francesco Margherita, consulente, formatore SEO e responsabile del blog seogarden.net. Il testo si rivolge in maniera trasversale sia a chi ha intenzione di iniziare il mestiere di blogger e web writer sia a chi è più esperto e intende perfezionare la propria tecnica di scrittura e comunicazione on line. Spiega l’autore “Ho scritto questo libro perché nel nostro settore dobbiamo puntare sempre in alto, perché dobbiamo promuovere il nostro nome, ma soprattutto avevo una gran voglia di raccontare il mio metodo di lavoro”. Molti gli argomenti presi in esame da Riccardo Esposito di fronte ad un pubblico attento e appassionato: conoscere il target, scrivere contenuti di qualità per un certo tipo di pubblico, delineare la strategia ideale per un’azienda attraverso un attento studio del piano editoriale, aver cura del personal branding e tanto altro c’è ancora da scoprire tra le pagine di “Fare Blogging”.

Di Marilena D’Ambro foto di Davide Esposito