Louis Molino 
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Una ricetta veloce non solo come dolce di Capodanno! Ideale per passare da una portata all’altra è il sorbetto allo Spumante e Limoni di Capri, ecco la ricetta esclusiva dello Chef Esposito. La ricetta del Sorbetto allo Spumante e Limoni di Capri è scaricabile in Pdf dal link in rosso a fine articolo:
Sorbetto
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Una ricetta unica e deliziosa per preparare lo zuccotto recuperando il pandoro e creando il dolce più goloso che abbiate mai mangiato, grazie per la ricetta allo chef Esposito
La ricetta dello zuccotto di Pandoro al limoncello è scaricabile in un comodo formato pdf dal link in rosso a fine articolo:
Ricetta
Questa volta le previsioni hanno centrato in pieno la situazione metereologica di questa mattina 28 Dicembre 2014. Le forti raffiche di vento provenienti da Ponente colpiscono anche l’isola dei Faraglioni, Navi e aliscafi fermi nel porto e almeno per il momento non sono previsti arrivi o partenze per Napoli e Sorrento
Diversi gli interventi già dalla serata di ieri dei vigili del fuoco della stazione isolana, colpite anche le bellissime installazioni luminose presenti sulla piazzetta della funicolare, che per il momento sono state imbracate per maggiore sicurezza. (ore 10:00)
Da questa mattina i tecnici stanno lavorando per ripristinare le luminarie natalizie danneggiate dai forti venti (ore 10:20)
Prevista probabilmente una corsa della Nave Adeona Capri Napoli alle ore 11 è conveniente chiamare alla compagnia per conferma (ore 10:40)
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Riscopriamo le tradizioni culinarie della bellissima Capri con una ricetta antica, Le Cozze Cullate, un mix di mare e terra ispirato probabilmente dalla contaminazione culturale borbonica di cui l’isola faceva parte sotto il rè Ferdinando di Borbone. Probabilmente una versione più grezza delle “Cozze in Culla” della cucina antica napoletana.
La ricetta originale custodita dagli ultimi pescatori della Marina Grande di Capri è scaricabile in un comodo Pdf visualizzabile sui cellulari, tablet,smartphone e pc, dal seguente link in rosso:
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Scopriamo la ricetta e la storia di un altro classico della cucina povera napoletana, quasi del tutto dimenticato, è la frittata di scammaro.
Che vuol dire ” scammaro “? In tempo di quaresima i monaci che per motivi di salute avevano il permesso di mangiare carne, per non turbare gli altri confratelli, mangiavano nella loro camera, in lingua napoletana “cammera “.Quindi il termine ” cammerare ” divenne sinonimo di mangiar di grasso, mentre al contrario, ” scammerare ” sinonimo di mangiar di magro…
Per visualizzare la ricetta originale clicca sul seguente link in rosso :