Tiramisù al Limone di Capri: Il Dolce Incanto dell’Isola Mediterranea

Il tiramisù al limone di Capri è una deliziosa variante di uno dei dessert più amati e conosciuti in tutto il mondo. La combinazione di limoni freschi, mascarpone cremoso e savoiardi imbevuti in succo di limone regala a questa prelibatezza un sapore unico e rinfrescante. Questa versione esclusiva del tiramisù si ispira alla splendida isola di Capri, famosa per i suoi limoni profumati e la sua cucina mediterranea. Preparare il tiramisù al limone di Capri è un’occasione per deliziare il palato con una dolcezza estiva e una nota di freschezza.

Ricetta del Tiramisù al Limone di Capri:

Ingredienti:

• 4 uova
• 150 g di zucchero
• 500 g di mascarpone
• 200 ml di panna fresca
• 1 limone di Capri (la scorza grattugiata e il succo)
• 200 ml di acqua
• 30 ml di limoncello (liquore al limone di Capri)
• 200 g di savoiardi
• Cacao in polvere per la decorazione
• Fette di limone di Capri per guarnire

Istruzioni:

1. In una ciotola, separare i tuorli dagli albumi delle uova. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere con una frusta elettrica fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
2. Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolare delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
3. In un’altra ciotola, montare la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungere la panna montata alla crema di mascarpone e mescolare delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
4. Aggiungere la scorza grattugiata di limone di Capri e il succo di mezzo limone alla crema di mascarpone e mescolare nuovamente per incorporare i sapori.
5. In un piatto fondo, mescolare l’acqua con il limoncello. Immergere rapidamente i savoiardi nell’acqua al limoncello e disporli uno accanto all’altro in uno stampo rettangolare o in bicchieri singoli.
6. Coprire i savoiardi con uno strato di crema al limone di Capri e proseguire con un altro strato di savoiardi imbevuti. Continuare a alternare strati fino a esaurimento degli ingredienti, assicurandosi di terminare con uno strato di crema.
7. Coprire il tiramisù al limone con pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno 4 ore o, meglio ancora, per tutta la notte, affinché si insaporisca e si consolidi la consistenza.
8. Prima di servire, cospargere la superficie del tiramisù con cacao in polvere e decorare con fette di limone di Capri.

Buon appetito e godetevi questa deliziosa interpretazione del tiramisù, ispirata al fascino e ai sapori unici di Capri!