Il Gusto dell’Isola nella Torta di Mele con Limone di Capri

Torta di Mele con Limone di Capri. L’isola di Capri è rinomata per la sua bellezza mozzafiato e i suoi prodotti tipici, tra cui il celebre limone di Capri. Questo agrume dal profumo intenso e dal sapore unico ha ispirato molte creazioni culinarie, e oggi vi presentiamo una ricetta che unisce il gusto delle mele con la freschezza del limone di Capri: la Torta di Mele con Limone di Capri. Una delizia che unisce la tradizione della torta di mele con l’eleganza e la vivacità del limone di Capri, per un risultato irresistibile.

Ricetta: Torta di Mele con Limone di Capri

Ingredienti:

• 4 mele renette
• 200 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro fuso
• 3 uova
• Succo e scorza di 1 limone di Capri
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per guarnire

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Procedimento:

1. Preparate un succo con il limone di Capri e grattugiate la sua scorza, tenendo da parte entrambi.
2. Sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele renette.
3. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungete il succo e la scorza di limone di Capri al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
5. Incorporate il burro fuso e mescolate.
6. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. Aggiungete le fettine di mele all’impasto e mescolate in modo uniforme.
8. Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro e versatevi l’impasto.
9. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la torta risulti dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esca pulito.
10. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
11. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

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