Da Capri Louis Molino – E’ sicuramente l’appuntamento imperdibile dell’ autunno isolano quello con la Sagra della Castagna arrivata quest’anno alla 14° edizione. Un ricco programma della manifestazione curata dall’ Associazione “Amici di Cetrella” che si terrà nella valletta di Cetrella domenica 5 Novembre 2017
Il ricco programma di questa edizione:
Da Capri Louis Molino – Una vera tentazione per i golosi, i fichi trovano proprio a Capri il clima ideale per crescere e deliziare il palato dei buongustai. A pensare che già gli antichi Romani avevano scoperto le gustose proprietà di questo frutta, lo trasformavano in preziosi elisir, in marmellate o li seccavano per poi conservarle in preziose anfore, qualcuna conservata fino ai giorni nostri e ritrovate nei pressi della Villa Jovis.
Sono 3 le varietà presenti sull’ isola dei Faraglioni : il Dottato, il Columbri e ultimamente i bravi giardinieri Capresi hanno innestato su antiche piante anche una nuova varieta’ che si chiama Fara’ Una tradizione tipicamente caprese era quella di cogliere le primizie dei fichi (quelli Neri) nella seconda settimana di Agosto, farli essiccare al caldo sole di fine estate fino alla festivita’ di Santa Maria (seconda domenica di Settembre) per poi imbottire il frutto con una mandorla sbucciata e conservarli in barattoli di vetro per tutto l’inverno.
Il Fico a Capri oggi si consuma principalmente fresco come seducente e ricco frutto oppure abbinato come antipasto ad uno stagionato prosciutto crudo di San Daniele o con del succoso fiordilatte di Massa Lubrense. Ben pochi oramai hanno la pazienza di conservare o essiccare il frutto, ma c’e’ da ricordare che in qualche famiglia caprese c’e’ chi con passione ne ricava una paradisiaca marmellata
I BENEFICI PER LA NOSTRA SALUTE DEL FICO
Questi deliziosi frutti conservano molteplici benefici per la nostra salute, Si pensa erroneamente che sia un frutto molto calorico, ma in realtà presenta le stesse calorie di un mandarino o di un grappolo d’uva, se consumato fresco, cosa diversa nella versione essiccata perchè molto più calorico
La polpa del fico ma anche la buccia, raccoglie molte sostante nutrienti, ricchissima soprattutto minerali come il ferro il calcio e il potassio con molte vitamine preziose per il nostro organismo come quelle del grupp A e quelle del gruppo B.
Il fico é sopratutto un ottimo antiossidante , aita l’epidermide a rimanere giovane, contrasta i radicali liberi, ottima per le ossa soprattutto durante la crescita
IL TRADIZIONALE INNALZAMENTO DEL QUADRO DA IL VIA AI FESTEGGIAMENTI IN ONORE DELLA MADONNA DELLA LIBERA
Nella piazza fontana di Marina Grande in un clima di festa, il parroco don Vincenzo Simeoli insieme alla comunità di Marina Grande ha presieduto il tradizionale innalzamento ed esposizione del quadro della Madonna della Libera. Alle ore 12 accompagnato dalle sirene dei Traghetti presenti nel porto e dal voleggiare dei palloncini si é riproposta la storica tradizione.
Il coro della Parrocchia Maria ss della libera ha intonato con grande passione l’antico canto dedicato alla Madonna della Libera
Capri. Torna anche quest’anno l’attesissimo appuntamento di Ferragosto in spiaggia con “Le note del mare”il tradizionale appuntamento organizzato dal Comune di Capri e dalla Marina di Capri (Porto Turistico) che vedrà la spiaggia di Marina Grande trasformarsi un una grande festa aperta a tutti.
Si comincia alle ore 16.00 in fondo alla spiaggia di Marina Grande con i giochi per bambini ed i gonfiabili.
Alle 21 comincerà la serata con dj Fabio Vuotto ,Peppe Croce e Grammy – Special guest dell’anno il violinista Ferdi Bairani. A seguire i fuochi d’artificio e l’ultima ora di musica.
Evento organizzato dal Comune di Capri e dalla Marina di Capri, Ringraziamento particolare agli sponsor che collaborano all’iniziativa:Ittica Capri – La fabbrica della pasta di Gragnano – Decò Supermercati – Agea Assicurazioni – Ristorante Villa Verde – Porta Costruzioni