Da Capri. La ricetta dei Paccheri Melanzane e Fiordilatte

di


Home Capri in Cucina
   IN EVIDENZA:        Antipasti       Primi        Secondi           Dolci     
   CONSIGLIATI :     Ristoranti   Pizzerie    Bar   Pasticcerie    Pubs   

Da Capri la ricetta di un piatto di grande fascino e gusto, i Pacccheri con Melanzane e Fiordilatte, la ricetta del nostro chef Esposito con un tocco di Made in Capri che non guasta mai!

INGREDIENTI

  • 500 g Paccheri di Gragnano
  • 4 Melanzane lunghe cime di viola
  • 1 Cipolla Bianca
  • 4 cucchiai Olio Extravergine D’oliva
  • 400 gr di tocchetti di pomodoro
  • 10 foglie Basilico
  • 100 gr caciotta di fiordilatte grattuggiata
  • 100 g Mozzarella fior di latte di amssa lubrense
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

PREPARAZIONE

Pelate  la cipolla, tritatela finemente e fatela soffriggere in una padella larga con l’olio extra vergine di oliva. Lavate le melanzane sotto l’acqua corrente, asciugatele, eliminate le estremità e tagliatele a cubetti piccoli (circa 1 cm). Versateli nella padella, salate, coprite e fate cuocere per 15 minuti. Unite la passata di pomodoro, il pepe, un mestolo di acqua e continuate a cuocere il sugo per mezz’ora. Assaggiate e regolate di sale. Spegnete e tenete da parte. Riempite un pentola di acqua, portatela a bollore, salatela e cuocete i paccheri tenedoli molto al dente. Nel frattempo lavate il basilico, tagliatelo grossolanamente e aggiungetelo al condimento. Tagliate la mozzarella a piccoli cubetti e tenete da parte.

Previsioni Meteo a Capri per Mercoledì 31 Luglio 2019

di

Previsioni Meteo Mare Venti a Capri per Mercoledì 31  luglio 2019.  In questa pagina abbiamo raccolto le previsioni meteo, le situazioni del vento e del mare, il tasso di umidita’, e il traffico marino riguardanti l’isola di Capri,  le previsioni vengono aggiornate dai migliori siti di meteo ogni 5 minuti  offrendovi un servizio quanto piu’ completo di informazioni.

questo servizio é attivo dal 2008 con più di 3 Milioni di visualizzazioni al 21/07/2019)

Hai già provato la nuova ed innovativa  Stazione Meteo per  il tuo Smartphone della  Netatmo ? 

Bollettino Meteo previsioni prossimi 6 giorni


 

Previsioni tempo  Mari e Venti


Meteo Capri, le previsioni del tempo e del mare di Capri, i venti a Capri, informazioni e aggiornamenti in tempo reale con la possibilita’ di vedere se partono o arrivano le navi e gli aliscafi a Capri e tutto il traffico marino del golfo di Napoli.

Hai già provato la nuova ed innovativa  Stazione Meteo per  il tuo Smartphone della  Netatmo ? 

Dalla mappa sottostante puoi visualizzare in tempo reale il traffico di navi ed aliscafi nel golfo di Napoli:


 

Netatmo Stazione Meteo per Smartphone

netamoIl Netatmo Osservato Stazione personale interno ed esterno tempo e l’applicazione gratuita in grado di monitorare tempo e la qualità dell’aria con precisione su uno smartphone o tablet o del computer.
Netatmo Stazione Meteo con App per smartphone, iPhone, iPad, Android e con WebApp. Il Netatmo Osservato Stazione personale interno ed esterno tempo e l’applicazione gratuita in grado di monitorare tempo e la qualità dell’aria con precisione su uno smartphone o tablet o del computer.
La Stazione meteo Netatmo permette di seguire i fattori legati al clima interni ed esterni quali temperatura, umidità, pressione dell’aria, concentrazione di CO2, e di più.
La stazione meteo misura le singole componenti ambientali, come ad esempio a casa o in ufficio, e trasmette i dati in modalità wireless tramite Wi-Fi su App Netatmo che offre una facile lettura-interfaccia.Una componente importante della stazione è la sua capacità di valutare il contenuto di ossigeno in interni misurando la concentrazione di CO2.
Se il livello di CO2 raggiunge un livello eccessivo, l’utente viene avvisato direttamente sul suo dispositivo di applicazione e può fare qualcosa al riguardo, come aerare il locale.
Oltre ai messaggi in tempo reale sulla qualità dell’aria e le condizioni meteorologiche, gli utenti hanno libero accesso a un contratto di conto online gratuito per tutta la vita, in cui tutte le misure di stazione ei dati sono memorizzati.
Nel corso di un lungo periodo di tempo gli utenti possono esaminare la loro storia dati.
La busta di entrambi i moduli è costituito da un unico pezzo di alluminio robusto ed è caratterizzato da un design elegante morbido.
I moduli interni ed esterni sono alimentati da un un kit di montaggio a muro incorporato alimentazione USB prezzo adattatore e batterie 4AAA con energia e anche per l’installazione

La ricetta dell’Insalata di Riso alla Caprese

di


Home Capri in Cucina
   IN EVIDENZA:        Antipasti       Primi        Secondi           Dolci     
   CONSIGLIATI :     Ristoranti   Pizzerie    Bar   Pasticcerie    Pubs   

L’insalata di riso è il piatto estivo per antonomasia, gli ingredienti possono variare in base ai propri gusti, sicuramente é uno dei piatti più freschi e consumati dalle famiglie italiane sopratutto nel periodo caldo dell’anno, oggi vi regaliamo la ricetta per l’Insalata di riso alla Caprese del nostro chef Esposito

INGREDIENTI

  • 300 gr di riso per insalate che tiene perfettamente la cottura
  • 320 gr di filetti di tonno
  • 1 cespo piccolo di lattuga incappucciata
  • 5 Pomodori capresi (Cuori di Bue)
  • 500 gr di fiordilatte di sorrento o Agerola
  • 100 gr di olive verdi
  • 50 gr di olive nere snocciolate
  • 80 gr di prosciutto cotto a dadini (facoltativo)
  • olio extravergine
  • sale
  • 3 cucchiaio di aceto di vino
  • basilico
  • menta
  • 1 Limone caprese o sorrentino

PREPARAZIONE

In una pentola capiente, riempitela  piena di acqua e sale grosso. Portate ad ebollizione e cuocete il riso al dente! Calcolate perfettamente i tempi di cottura, anche in base alla confezione. Tagliate l’insalata, il fiordilatte ed i pomodori a dadini, conditeli con olio sale e basilico in una ciotola a parte,  una volta raffreddato il riso inserite tutti gli ingredienti restanti e amalgamate il tutto, mettete in frigo e prima di servire grattuggiate un pochino di limone e qualche foglia di basilico e menta

 

 

 

 

Le Previsioni Meteo a Capri per Martedì 30 Luglio 2019

di


Previsioni Meteo Mare Venti a Capri per Martedì 30  luglio 2019.  In questa pagina abbiamo raccolto le previsioni meteo, le situazioni del vento e del mare, il tasso di umidita’, e il traffico marino riguardanti l’isola di Capri,  le previsioni vengono aggiornate dai migliori siti di meteo ogni 5 minuti  offrendovi un servizio quanto piu’ completo di informazioni.

questo servizio é attivo dal 2008 con più di 3 Milioni di visualizzazioni al 21/07/2019)

Hai già provato la nuova ed innovativa  Stazione Meteo per  il tuo Smartphone della  Netatmo ? 

Bollettino Meteo previsioni prossimi 6 giorni


 

Previsioni tempo  Mari e Venti


Meteo Capri, le previsioni del tempo e del mare di Capri, i venti a Capri, informazioni e aggiornamenti in tempo reale con la possibilita’ di vedere se partono o arrivano le navi e gli aliscafi a Capri e tutto il traffico marino del golfo di Napoli.

Hai già provato la nuova ed innovativa  Stazione Meteo per  il tuo Smartphone della  Netatmo ? 

Dalla mappa sottostante puoi visualizzare in tempo reale il traffico di navi ed aliscafi nel golfo di Napoli:


 

Netatmo Stazione Meteo per Smartphone

netamoIl Netatmo Osservato Stazione personale interno ed esterno tempo e l’applicazione gratuita in grado di monitorare tempo e la qualità dell’aria con precisione su uno smartphone o tablet o del computer.
Netatmo Stazione Meteo con App per smartphone, iPhone, iPad, Android e con WebApp. Il Netatmo Osservato Stazione personale interno ed esterno tempo e l’applicazione gratuita in grado di monitorare tempo e la qualità dell’aria con precisione su uno smartphone o tablet o del computer.
La Stazione meteo Netatmo permette di seguire i fattori legati al clima interni ed esterni quali temperatura, umidità, pressione dell’aria, concentrazione di CO2, e di più.
La stazione meteo misura le singole componenti ambientali, come ad esempio a casa o in ufficio, e trasmette i dati in modalità wireless tramite Wi-Fi su App Netatmo che offre una facile lettura-interfaccia.Una componente importante della stazione è la sua capacità di valutare il contenuto di ossigeno in interni misurando la concentrazione di CO2.
Se il livello di CO2 raggiunge un livello eccessivo, l’utente viene avvisato direttamente sul suo dispositivo di applicazione e può fare qualcosa al riguardo, come aerare il locale.
Oltre ai messaggi in tempo reale sulla qualità dell’aria e le condizioni meteorologiche, gli utenti hanno libero accesso a un contratto di conto online gratuito per tutta la vita, in cui tutte le misure di stazione ei dati sono memorizzati.
Nel corso di un lungo periodo di tempo gli utenti possono esaminare la loro storia dati.
La busta di entrambi i moduli è costituito da un unico pezzo di alluminio robusto ed è caratterizzato da un design elegante morbido.
I moduli interni ed esterni sono alimentati da un un kit di montaggio a muro incorporato alimentazione USB prezzo adattatore e batterie 4AAA con energia e anche per l’installazione all’esterno.  

Da Capri le “Zeppulelle di Mulignane” (Zeppoline di Melanzane)

di


Home Capri in Cucina
   IN EVIDENZA:        Antipasti       Primi        Secondi           Dolci     
   CONSIGLIATI :     Ristoranti   Pizzerie    Bar   Pasticcerie    Pubs   

Le zeppoline di Melanzane a Capri prendono il nome di “Zeppulette di Mulignane” ed ecco una ricetta semplice ma di grande gusto per uno sfiziso antipasto o per un secondo delizioso. La ricetta é del nostro chef Esposito.

INGREDIENTI:

2 melanzane  meglio se le viole
400g di farina doppio zero
200g di farina di gran turco
100g di farina integrale
10g di lievito di birra
200g di latte
200ml di acqua
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaio di sale
pepe qb, basilico, origano

 

PREPARAZIONE:

Lavare per bene le manzane, poi sciogliere lentamente  il lievito nel latte a temperatura ambiente aggiungendo un cucchiaio di zucchero.

Impastare le farine con l’acqua ed il latte amalgamando bene tutto.Aggiungere il sale ed il pepe.Lasciar lievitare per un paio d’ore fino al raddoppio dell’impasto. Intanto scaldare una padella con del sale grosso sul fondo e tagliare a cubetti piccolissimi la melanzana viola tonda.

Aggiungerli alla pentola e lasciare che rilasci l’acqua.Farla stufare bene senza aggiungere olio. Quando l’impasto sara’ ben lievitato aggiungere le melanzane che dovranno essere fredde o quanto meno intiepidite. Scaldare l’olio fino a portarlo a temperatura ed aiutandoci con un cucchiaino friggiamo le nostre zeppole. Scolarle dall’olio in eccesso e servire.