Louis Molino

Sono i compagni sfiziosi dell’ aperitivo in piazzetta, i croccanti apripasto dei ristoranti capresi o semplicemente  dei disimpegnati  e leggeri snacks  da spiaggia.

Parliamo del Tarallino Caprese, approdato sulle coste isolane dalle vicine terre napoletane hanno formato da anni un vero e proprio carattere!! creandosi una propria identita’ gustativa.

Ed ecco i tarallini ai broccoli, al pomodoro caprese, alle olive nere, alle mandorle,al pesto, ma non sono solo gli ingredienti che li rendono esclusivi ma sopratuto la maestria e la fantasia degli artigiani

A Capri se si parla di tarallini e di  cose buone non si puo’ fare a meno di parlare della famiglia Liguori e delle creazioni di Sfizi di Capri.

Dall’ antico forno di via Acquaviva  il patron Aldo e i figli  Roberto e Jessica  danno sfogo alla loro fantasia inventando e proponendo piccoli grandi piaceri capresi.. dal pane (sciuscella) ai famosi grissini capresi, ai mitici! tarallini fino ad approdare nel dolcissimo  campo della pasticceria Caprese e dalla gastronomia tipica.

A pochi passi dalla piazzetta incamminandoci in via Longano si trova il punto vendita dove acquistare i tarallini di Sfizi di Capri e non solo.. 

Un’ angolo di Capri dedicato alla tradizione del buon gusto, un vero paradiso per i golosi!!  una volta entrati in Sfizi Di Capri chiedete di Jessica ( l’altra figlia del patron Aldo e curatrice del reparto vendita)  e fatevi orientare nel mare delle buone specialita’ capresi

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