Capri, le ricette di Natale, le zeppulelle

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• 5 tazze d’acqua
• 5 tazze di farina
• 1  pizzico di sale
• 1 dado lievito birra
• 100gr uva sultanina
• un po’ d’anice
• 1 scorza di limone e arancio
• 50gr diavoletti colorati
• 20gr anicini
• 30gr canditi

Mescolate  in una grande insalatiera la farina setacciata con l’acqua e il lievito disciolto, versate l’uva sultanina e una scorza di arancio e mezza di limone, 5-6 goccie di anice e una manciatina di canditi,  mescolate fino a rendere un’ impasto leggermente solido. In una casseruola alta fate scaldare l’olio f, una volta bollente.. con un cucchiaio di metallo porzionate e immergetevi la pasta. una volta dorate asciugate le zeppole su carta assorbente e  scegliete poi   di impanarle nello zucchero semolato oppure immergerle nel miele. Create in una guantiera rotonda una piramide con le zeppoline e alla fine guarnirle con gli anicini, le codette,e diavolini e i pezzettini di frutta candita. Ovviamente poi la vostra fantasia puo’ modificare il modo di presentare o di guarnire le “Zeppulell di Capri” scritto da Louis Molino info@caprinotizie.it

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Capri, le ricette di Natale, le zeppulelle ultima modifica: 2011-12-10T11:59:38+02:00 da Louis Molino