Gli Spaghetti al Limone di Capri sono un inno alla semplicità e all’armonia dei sapori mediterranei. Questa ricetta incarna il fascino dell’isola di Capri, dove i limoni crescono rigogliosi e il profumo dell’agrume permea l’aria. L’eleganza di questa pietanza sta nella sua delicatezza, una sinfonia di sapori che cattura l’estate in ogni boccone. Preparatevi a un viaggio gustativo che vi trasporterà direttamente sotto il sole di Capri.
Ricetta: Spaghetti al Limone di Capri
Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 3 limoni, biologici e non trattati
- 1/2 tazza di olio d’oliva extravergine
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco, tritato (opzionale), per guarnire
Procedimento:
- Preparazione degli Ingredienti:
- Grattugiare la buccia di due limoni per ottenere la scorza.
- Spremere il succo di tutti e tre i limoni.
- Cottura degli Spaghetti:
- In una pentola con abbondante acqua salata, cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione fino a raggiungere una consistenza al dente.
- Scolare la pasta, conservando una tazza di acqua di cottura.
- Creazione della Salsa al Limone:
- In una padella ampia, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Mescolare bene.
- Assemblaggio del Piatto:
- Aggiungere gli spaghetti nella padella con la salsa al limone.
- Mescolare delicatamente, assicurandosi che ogni filo di pasta sia ben condito. Aggiungere acqua di cottura se necessario.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Servizio:
- Servire gli Spaghetti al Limone di Capri in piatti individuali.
- Cospargere con formaggio grattugiato e, se desiderato, con prezzemolo fresco tritato per una nota di freschezza.
- Gustare questo piatto leggero e raffinato che incarna il sapore autentico della cucina mediterranea.
Con gli Spaghetti al Limone di Capri, ogni morso è un’esperienza culinaria che vi trasporterà direttamente sulle rive del Mar Tirreno, avvolgendovi nell’atmosfera unica di Capri.
💌🌞 Ultime iscrizioni gratuite a “Buongiorno da Capri” Non perdere l’occasione: 3 Regali solo per te:: Leggi tutto
