Pasta limone di Capri ricetta

La Pasta al Limone è un capolavoro di freschezza e semplicità, che incarna il meglio dei sapori mediterranei. Questa ricetta vi condurrà attraverso un viaggio culinario dove l’acidità vibrante dei limoni sposa la delicatezza della pasta, creando un piatto leggero e appagante. Sperimentate l’esplosione di gusto con ogni boccone, immergendovi nell’essenza del limone che risveglia il palato e delizia i sensi.

Ricetta: Pasta al Limone di Capri

Ingredienti:

• 400g di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine)
• 3 limoni, biologici e non trattati
• 1/2 tazza di olio d’oliva extravergine
• 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
• Sale e pepe nero q.b.
• Formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino), per guarnire
• Prezzemolo fresco, per decorare

Procedimento:

1. Preparazione degli Ingredienti:
   • Grattugiare la buccia di due limoni per ottenere la scorza.
   • Spremere il succo di tutti e tre i limoni.
2. Cottura della Pasta:
   • In una pentola con acqua salata bollente, cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a raggiungere una consistenza al dente.
   • Scolare la pasta, conservando una tazza di acqua di cottura.
3. Creazione della Salsa:
   • In una padella ampia, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
   • Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare delicatamente, evitando che si bruci.
   • Aggiungere la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Mescolare bene.
4. Assemblaggio del Piatto:
   • Aggiungere la pasta nella padella con la salsa al limone.
   • Mescolare delicatamente, assicurandosi che ogni pezzo di pasta sia bene condito. Aggiungere acqua di cottura se necessario.
   • Regolare di sale e pepe a piacere.
5. Servizio:
   • Servire la Pasta al Limone in piatti individuali.
   • Guarnire con formaggio grattugiato fresco e foglie di prezzemolo per una presentazione accattivante.
   • Gustare questo piatto rinfrescante che celebra la semplicità e la bontà dei limoni.

La Pasta al Limone è un’ode alla freschezza e alla cucina mediterranea. Deliziati con questa creazione culinaria che risveglia i sensi e trasporta il tuo palato su un viaggio di sapori vibranti.