Risotto limone di Capri preparato bimby

Il Risotto al Limone preparato con il Bimby è una ricetta che unisce l’eleganza del risotto alla praticità di questo versatile robot da cucina. Con la sua capacità di mescolare, cuocere e mantecare in modo preciso, il Bimby semplifica il processo, garantendo un risultato cremoso e ricco di sapore. Scopriamo insieme come realizzare questo piatto irresistibile che porta il tocco fresco e profumato del limone direttamente sulla tua tavola.

Ricetta: Risotto al Limone con Bimby

Ingredienti:

• 320g di riso Carnaroli o Arborio
• 1 cipolla, tagliata a pezzi
• 60 ml di vino bianco secco
• Scorza grattugiata di 2 limoni biologici
• Succo di 2 limoni
• 1 litro di brodo vegetale, tenuto caldo
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 50g di formaggio grana padano o parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di burro
• Sale e pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco, tritato finemente (per guarnire)

Procedimento con Bimby:

1. Inserire la cipolla nel boccale e tritare: 5 secondi, velocità 5.
2. Aggiungere l’olio e soffriggere: 3 minuti, 100°C, velocità 1.
3. Aggiungere il riso e tostare: 3 minuti, 100°C, velocità 1, antiorario.
4. Sfumare con il vino bianco: 2 minuti, 100°C, velocità 1, antiorario.
5. Incorporare la scorza grattugiata di limone e il succo di limone: 1 minuto, 100°C, velocità 1, antiorario.
6. Aggiungere il brodo caldo gradualmente: 18 minuti, 100°C, velocità 1, antiorario (senza il misurino sul coperchio).
7. Quando il riso è cotto, aggiungere il formaggio grattugiato e il burro: 1 minuto, velocità 1, antiorario.
8. Regolare di sale e pepe secondo il gusto.
9. Servire il Risotto al Limone preparato con il Bimby, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta Bimby per il Risotto al Limone rende il processo di preparazione ancora più facile, garantendo un risultato delizioso che soddisferà i palati più esigenti. Goditi questa creazione culinaria che unisce la tecnologia moderna al gusto tradizionale. Buon appetito!