La Pasta con Tonno e Limone di Capri a Crudo è un connubio di freschezza e sapore, un piatto che celebra l’essenza mediterranea dell’isola di Capri. Questa ricetta unisce la delicatezza del tonno crudo con l’acidità vivace del limone, creando un piatto leggero e gustoso che cattura l’atmosfera estiva di questa destinazione iconica.Ricetta: Pasta con Tonno e Limone di Capri a Crudo
Ingredienti:- 400g di pasta (preferibilmente linguine o spaghetti)
- 200g di tonno fresco di alta qualità, tagliato a cubetti
- 2 limoni di Capri (biologici, non trattati)
- 1/2 tazza di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Pepe nero appena macinato q.b.
- Sale marino q.b.
- Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola al dente e conserva una tazza di acqua di cottura.
- Mentre la pasta cuoce, prepara il condimento. In una ciotola grande, mescola il tonno fresco a cubetti con il succo di limone di Capri, l’olio extravergine d’oliva, l’aglio tritato e il pepe nero. Lascia marinare per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Gratta leggermente la buccia di un limone di Capri e aggiungila al tonno marinato per intensificare il profumo.
- Scola la pasta al dente, conservando una tazza di acqua di cottura. Unisci la pasta al condimento di tonno, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
- Regola di sale secondo il tuo gusto personale.
- Servi la Pasta con Tonno e Limone di Capri a Crudo nei piatti individuali, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
- Goditi questa combinazione fresca e leggera che celebra il tonno crudo e il vibrante sapore del limone di Capri. Un’esperienza culinaria unica che trasporterà i tuoi sensi direttamente sull’incantevole isola mediterranea. Buon appetito!
Pasta tonno e limone di Capri a crudo ultima modifica: 2024-02-08T13:35:21+02:00 da
