Le Ciambelle di Patate Sofficissime per Tutti i Gusti, Ricetta semplice

Le ciambelle di patate sofficissime sono un’irresistibile delizia che unisce la semplicità delle patate alla morbidezza di un dolce casalingo. Queste ciambelle sono un perfetto connubio tra tradizione e comfort food, ideali per coccolarsi in qualsiasi momento della giornata. L’esterno dorato e croccante cela un cuore incredibilmente soffice e umido, grazie alla presenza delle patate. Questa ricetta vi condurrà attraverso i passi per preparare queste ciambelle che conquisteranno il palato di chiunque le assaggi.

Ricetta: Ciambelle di Patate Sofficissime

Ingredienti:

2 patate medie
250 g di farina 00
1 uovo
50 g di burro fuso
50 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Olio di semi di arachide per friggere
Zucchero a velo per decorare

Istruzioni:

Lessa le patate in acqua salata finché non saranno tenere. Scola, sbuccia e schiacciale con uno schiacciapatate.
In una ciotola, mescola le patate schiacciate con la farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo, il burro fuso, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e morbida.
Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascia riposare per circa 30 minuti, in modo che si sviluppi.
Riscalda l’olio di semi di arachide in una pentola a bordi alti fino a raggiungere la temperatura di 170-180°C.
Prendi un pezzetto di impasto e forma una ciambella, facendo un buco al centro con il dito.
Friggi le ciambelle nell’olio caldo, poche alla volta, girandole delicatamente finché saranno dorate su entrambi i lati. Usa una schiumarola per scolarle e metterle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Una volta fredde, cospargi le ciambelle di patate con zucchero a velo.
Servi le ciambelle di patate sofficissime come dolce irresistibile da gustare a colazione o merenda.

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