Baccalà a Zuppa – Ricetta veloce
Il signor Baccalà in una ricetta storica della cucina napoletana ed importata anche da quella di Capri, pesce che una volta era considerato di serie b, negli ultimi anni é stato riscoperto e valo...
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Salame di Cioccolata fondente e Limoncello di Capri
Una dolcezza unica, ricetta facilissima per gustare il Salame di Cioccolato arricchito con il Limoncello di Capri, dal nostro chef Esposto una delizia dedicata a tutti i lettori di Caprinotizi...
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Giornata Mondiale della Pasta, festeggiamola con la ricetta degli “Spaghetti alla Puttanesca”
Il piatto famoso in tutto il mondo, oggi scopriamo tante curiosità sulla “Puttanesca” nella Giornata Mondiale della Pasta Gli Spaghetti alla Puttanesca ,un piatto famoso il tutto il mondo, dal sapo...
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Da Capri la Meravigliosa ricetta della Marmellata di Limoni
I Meravigliosi Limoni di Capri con tutto il loro fascino e il gusto unico in una ricetta per gustarli in una stupenda Marmellata, grazie allo Chef Esposito in una versione tradizionale e di fa...
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Da Capri la ricetta dei Paccheri al Sugo di Scorfano ” Paccheri cò Scuorfn”
Lo Scorfano é da sempre presente nella cucina di Capri, che ricordo si attinge dalle tradizioni di un popolo legato sopratutto alla pesca e all'agricoltura prima del turismo e della popolarità int...
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Capri. Quando a Settembre si raccoglieva il Finocchietto selvatico “O’ Finucchiello”
Avete mai raccolto il finocchietto selvatico? a Capri come in buona parte del sud italia era una tradizione quella di raccogliere proprio di questi tempi il "Finucchiello" che si poggiavano in...
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Alici al limone di Capri, Ricetta Veloce
Da Capri una ricetta per gustarsi le acciughe o le alici in maniera semplice, la procedura é molto semplice ovviamente per fare un piatto davvero gustoso é indispensabile acquistare alici o acciughe...
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Capri. La Ricetta delle Maruzze di Santa Maria a Tiberio – (Lumache al Sugo)
Da sempre riprendiamo le ricette legate alla tradizione della nostra piccola,grande isola di Capri. Nel periodo di Settembre e in concomitanza delle prime piogge a Capri si andavano a cercare le Lum...
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Da Capri: Linguine allo Scorfano
Un piatto della tradizione mediterranea ripreso dallo Chef Esposito che ripropone in una chiave più moderna l'antica procedura della ricetta dei pescatori dell'isola di Capri Linguine alla Scorfa...
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Spaghetti ai Fiori di Zucca e Caciotta di Sorrento
Piatto perfetto per un pranzo oppure una cena con gli amici la ricetta degli Spaghetti ai Fiori di Zucca e Caciotta di Sorrento un piatto veloce da preparare, ecco come fare: (adsbygoo...
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