La torta al limone di Capri e yogurt senza uova è una prelibatezza leggera e profumata che cattura l’essenza mediterranea con l’aggiunta dell’irresistibile aroma dei limoni di Capri. Questa ricetta si distingue per la sua leggerezza e cremosità grazie all’utilizzo dello yogurt, mentre l’assenza di uova la rende adatta anche a chi segue una dieta vegetariana o ha intolleranze alimentari. Scopriamo insieme come preparare questa torta che unisce il gusto vivace del limone all’invitante cremosità dello yogurt.
Torta al Limone di Capri e Yogurt Senza Uova:
Ingredienti:
- 2 tazze di farina 00
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di yogurt naturale
- 1/2 tazza di olio extravergine d’oliva
- Succo e scorza grattugiata di 2 limoni di Capri
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
Per la Glassa al Limone (opzionale):
- 1 tazza di zucchero a velo
- Succo di 1 limone di Capri
Istruzioni:
- Preparare gli Ingredienti:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
- Aggiungere gli Ingredienti Liquidi:
- Incorpora lo yogurt naturale, l’olio extravergine d’oliva, il succo e la scorza grattugiata dei limoni. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare nella Teglia e Cuocere:
- Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o finché la torta è dorata e uno stecchino inserito esce pulito.
- Preparare la Glassa al Limone (se desiderato):
- Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia.
- Glassare e Decorare:
- Una volta raffreddata, spalma la glassa al limone sulla torta.
- Aggiungi eventuali decorazioni come fettine di limone o scorza grattugiata.
- Tagliare e Servire:
- Taglia a fette e gusta la tua torta al limone di Capri e yogurt senza uova, perfetta per chi cerca un dessert leggero e gustoso.
Questa torta al limone di Capri e yogurt senza uova è una scelta deliziosa e adatta a diverse esigenze alimentari, garantendo un risultato soffice e saporito che conquisterà tutti. Buon divertimento in cucina e buon appetito!💌🌞 Ultime iscrizioni gratuite a “Buongiorno da Capri” Non perdere l’occasione: 3 Regali solo per te:: Leggi tutto
