Le Ciambelle di Patate Sofficissime per Tutti i Gusti, Ricetta semplice

Le ciambelle di patate sofficissime sono un’irresistibile delizia che unisce la semplicità delle patate alla morbidezza di un dolce casalingo. Queste ciambelle sono un perfetto connubio tra tradizione e comfort food, ideali per coccolarsi in qualsiasi momento della giornata. L’esterno dorato e croccante cela un cuore incredibilmente soffice e umido, grazie alla presenza delle patate. Questa ricetta vi condurrà attraverso i passi per preparare queste ciambelle che conquisteranno il palato di chiunque le assaggi.

Ricetta: Ciambelle di Patate Sofficissime

Ingredienti:

• 2 patate medie
• 250 g di farina 00
• 1 uovo
• 50 g di burro fuso
• 50 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
• Olio di semi di arachide per friggere
• Zucchero a velo per decorare

Istruzioni:

1. Lessa le patate in acqua salata finché non saranno tenere. Scola, sbuccia e schiacciale con uno schiacciapatate.
2. In una ciotola, mescola le patate schiacciate con la farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo, il burro fuso, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e morbida.
3. Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascia riposare per circa 30 minuti, in modo che si sviluppi.
4. Riscalda l’olio di semi di arachide in una pentola a bordi alti fino a raggiungere la temperatura di 170-180°C.
5. Prendi un pezzetto di impasto e forma una ciambella, facendo un buco al centro con il dito.
6. Friggi le ciambelle nell’olio caldo, poche alla volta, girandole delicatamente finché saranno dorate su entrambi i lati. Usa una schiumarola per scolarle e metterle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
7. Una volta fredde, cospargi le ciambelle di patate con zucchero a velo.
8. Servi le ciambelle di patate sofficissime come dolce irresistibile da gustare a colazione o merenda.