Le ciambelle di patate sofficissime sono un’irresistibile delizia che unisce la semplicità delle patate alla morbidezza di un dolce casalingo. Queste ciambelle sono un perfetto connubio tra tradizione e comfort food, ideali per coccolarsi in qualsiasi momento della giornata. L’esterno dorato e croccante cela un cuore incredibilmente soffice e umido, grazie alla presenza delle patate. Questa ricetta vi condurrà attraverso i passi per preparare queste ciambelle che conquisteranno il palato di chiunque le assaggi.Ricetta: Ciambelle di Patate Sofficissime
Ingredienti:- 2 patate medie
- 250 g di farina 00
- 1 uovo
- 50 g di burro fuso
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
- Olio di semi di arachide per friggere
- Zucchero a velo per decorare
- Lessa le patate in acqua salata finché non saranno tenere. Scola, sbuccia e schiacciale con uno schiacciapatate.
- In una ciotola, mescola le patate schiacciate con la farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo, il burro fuso, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e morbida.
- Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascia riposare per circa 30 minuti, in modo che si sviluppi.
- Riscalda l’olio di semi di arachide in una pentola a bordi alti fino a raggiungere la temperatura di 170-180°C.
- Prendi un pezzetto di impasto e forma una ciambella, facendo un buco al centro con il dito.
- Friggi le ciambelle nell’olio caldo, poche alla volta, girandole delicatamente finché saranno dorate su entrambi i lati. Usa una schiumarola per scolarle e metterle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Una volta fredde, cospargi le ciambelle di patate con zucchero a velo.
- Servi le ciambelle di patate sofficissime come dolce irresistibile da gustare a colazione o merenda.
Le Ciambelle di Patate Sofficissime per Tutti i Gusti, Ricetta semplice ultima modifica: 2023-08-07T17:26:09+02:00 da
