La Frittatina di Pasta Napoletana al Forno è un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana. Nasce come geniale soluzione per evitare lo spreco alimentare, utilizzando gli avanzi di pasta condita per preparare un piatto gustoso e appagante. La cucina napoletana è rinomata per la sua capacità di trasformare ingredienti semplici in prelibatezze, e la Frittatina di Pasta al Forno ne è un esempio perfetto.
Ricetta Frittatina di Pasta Napoletana al Forno
Ingredienti:
- Pasta avanzata condita (qualsiasi tipo)
- Uova (1 uovo per circa 200 grammi di pasta)
- Formaggio grattugiato (pecorino, parmigiano o altro a scelta)
- Sale e pepe q.b.
- Prosciutto cotto o salame a cubetti (opzionale)
- Mozzarella a cubetti (opzionale)
- Pomodoro a cubetti (opzionale)
- Basilico fresco tritato (opzionale)
- Olio extravergine d’oliva
- Pangrattato (per la superficie)
Procedimento:
- Preparazione della Pasta:
- Usa la pasta avanzata condita, tagliandola in pezzetti più piccoli per agevolare la lavorazione.
- Creazione dell’Impasto:
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi la pasta tagliata e mescola bene, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto dalla crema.
- Aggiungi eventualmente prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro a cubetti, basilico o altri ingredienti a piacere.
- Regolazione di Sale e Pepe:
- Aggiungi sale e pepe a piacere, considerando la presenza di formaggio che può già essere saporito.
- Trasferimento in una Teglia:
- Ungi una teglia da forno con olio extravergine d’oliva.
- Versa il composto nella teglia, livellandolo con un cucchiaio o una spatola.
- Cottura in Forno:
- Cospargi la superficie con pangrattato per ottenere una crosticina croccante.
- Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti o finché la superficie risulta dorata e croccante.
- Servizio:
- Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la Frittatina di Pasta al Forno prima di tagliarla a porzioni e servirla.
Questa ricetta offre una versione al forno della classica Frittatina di Pasta, garantendo una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno. Puoi personalizzare gli ingredienti in base ai tuoi gusti, rendendo questa preparazione unica e adatta a diverse occasioni.💌🌞 Ultime iscrizioni gratuite a “Buongiorno da Capri” Non perdere l’occasione: 3 Regali solo per te:: Leggi tutto
