Ciambella al Limone di Capri senza lievito

Nella cucina mediterranea, dove il profumo dei limoni di Capri danza nell’aria, nascono delizie senza tempo. Oggi ci immergeremo in un’esperienza culinaria leggera e fresca con la Ciambella al Limone di Capri senza lievito. Questa ricetta, che celebra la semplicità e la vivacità del limone, vi condurrà in un viaggio gustativo senza pari. Pronti a scoprire come creare un capolavoro di freschezza senza lievito?

Ricetta: Ciambella al Limone di Capri Senza Lievito

Ingredienti:

• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 120 ml di olio extravergine d’oliva
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci (opzionale, per chi desidera un tocco più soffice)
• Scorza grattugiata di 2 limoni di Capri
• Succo di 1 limone di Capri
• 120 ml di yogurt greco

Procedimento:

1. Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una ciambelliera con carta forno.
2. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva a filo, continuando a mescolare.
4. Incorporate la farina setacciata (e il lievito, se desiderato) al composto, mescolando delicatamente.
5. Aggiungete la scorza grattugiata e il succo di limone, continuando a mescolare.
6. Aggiungete lo yogurt greco e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. Versate l’impasto nella ciambelliera, livellando la superficie.
8. Infornate per circa 30-35 minuti o finché la ciambella risulta dorata e asciutta al centro.
9. Lasciate raffreddare la ciambella prima di sformarla.
10. Servite la Ciambella al Limone di Capri senza lievito con una spolverata di zucchero a velo e fette di limone per una freschezza irresistibile.

Questa ciambella senza lievito è un omaggio alla semplicità, dove ogni morso vi immergerà nella dolcezza e nel profumo dei limoni di Capri. Godetevi questo capolavoro leggero e gustoso!