Ciambella al limone di Capri e yogurt

Immergersi nei sapori della costiera amalfitana e respirare l’aria fresca del Mediterraneo è un’esperienza straordinaria. La nostra Ciambella al Limone di Capri e Yogurt cattura l’essenza di questi luoghi, combinando la vivacità del limone di Capri con la cremosità dello yogurt. Un connubio delizioso che porta il sole e la brezza marina direttamente sulla vostra tavola.

Ricetta: Ciambella al Limone di Capri e Yogurt

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 g di yogurt greco
• 80 ml di olio extravergine d’oliva
• Scorza grattugiata di 2 limoni di Capri
• Succo di 1 limone di Capri
• 3 uova
• Una presa di sale
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Procedimento:

1. Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate una teglia per ciambella.
2. In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
3. Aggiungete lo yogurt greco, l’olio extravergine d’oliva, la scorza grattugiata e il succo di limone. Mescolate bene.
4. Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve ferma.
5. Aggiungete i tuorli all’impasto e mescolate delicatamente. Aggiungete una presa di sale.
6. Incorporate gli albumi montati all’impasto, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
7. Versate l’impasto nella teglia per ciambella, livellando la superficie.
8. Cuocete in forno per circa 35-40 minuti o fino a quando la ciambella risulta dorata e asciutta.
9. Lasciate raffreddare prima di sformare la ciambella.
10. Se desiderate, spolverate con zucchero a velo prima di servire.

La Ciambella al Limone di Capri e Yogurt è un viaggio nei sapori della costa, un’ode alla freschezza e alla bontà che solo il connubio tra limone di Capri e yogurt può regalare. Un’esperienza culinaria che trasporta direttamente sulla scogliera di Capri.