Da Capri La Ricetta della ” Lardiata con i maccheroni”

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Cari amici ed amiche di Caprinotizie anche per la ricetta della lardiata, come in tante altre ricette napoletane, vale la tradizione di non buttare mai il cibo che “è peccato” e questa regola valeva in particolar modo per i contadini che riuscivano a conservare proprio tutto, e poi quando si parla di maiale si sa non si butta mai nulla, nemmeno le parti di scarto, ritornando proprio dal Lardo  per far in modo che non andasse a male veniva conservato sotto sale per esser poi usato durante l’anno.

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LA RICETTA DELLA PASTA CON LA LARDIATA

Come sempre vi diamo la possibilità di scaricare la ricetta dal link in casso in un comodo files in pdf :

SCARICA LA: LARDIATA RICETTA SEMPLICE (Fonte: Napolimilionaria)  
Da Capri La Ricetta della ” Lardiata con i maccheroni” ultima modifica: 2019-12-06T16:16:22+02:00 da Louis Molino