Preparazione:
Seguite attentamente i consigli per la preparazione dei tortini al limone di Capri , per prima cosa comincia a grattugiare la scorza di 1 limone e spremine il succo dello stesso
In seguito lavora lo yogurt magro con le uova, l’olio, lo zucchero, la scorza grattugiata , 4 cucchiai di succo e un pizzico di sale, agglomera nella miscela la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Passa ad imburrare gli stampini cospargendoli con la farina 6 stampini di 10/15 cm di diametro e poi versa immediatamente all’interno il composto.
Inforna i tortini a 180° per 25 minuti circa. Taglia a fettine molto sottili il limone rimasto, cospargile con lo zucchero a velo e passale per una decina di minuti sotto il grill del forno.
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