La gustosa e preziosa pezzogna viene cucinata all’acqua pazza e accostata con i succosi pomodorini del Mediterraneo.
Dopo aver pulito e salato il pesce all’interno bisogna far imbiondire l’aglio con il peperoncino in una padella grande, aggiungere i pomodorini, il pesce, il vino bianco, un bicchiere d’acqua e cuocere coperto per venti minuti.
Servire subito e condire con il sugo filtrato.
Da Capri la vera ricetta della Pezzogna all’Acqua Pazza ultima modifica: 2017-02-05T18:29:26+02:00 da
