Ricetta Tradizionale: Come Preparare il Sorbetto al Limone di Capri

Sorbetto al limone ricetta di Capri.  Tra le delizie culinarie dell’incantevole isola di Capri, il sorbetto al limone occupa un posto speciale nel cuore dei visitatori e dei locali. Questo rinfrescante dessert, con il suo sapore vibrante e rinfrescante, cattura l’essenza dei limoni di Capri, famosi per il loro aroma intenso e unico.

Il sorbetto al limone di Capri è una vera e propria esplosione di freschezza che riporta alla mente i profumi del mare e i tramonti sulla costa. Scopriamo insieme una ricetta autentica per preparare il sorbetto al limone di Capri proprio come lo si gusta sull’isola.

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Sorbetto al limone ricetta

• 6 limoni di Capri (limoni di dimensioni medie)
• 200 ml di acqua
• 150 g di zucchero
• Succo di mezzo limone di Capri (facoltativo, per un gusto ancora più intenso)

1. Inizia lavando accuratamente i limoni di Capri per rimuovere eventuali residui di pesticidi o cera. Asciugali bene e mettili in frigorifero per renderli ancora più freschi.
2. Taglia i limoni a metà e con l’aiuto di uno spremiagrumi, estrai il succo da tutti e sei i limoni di Capri. Filtra il succo per rimuovere eventuali semi e polpa.
3. In una piccola pentola, porta a ebollizione l’acqua e lo zucchero, mescolando finché lo zucchero si sarà completamente sciolto. Lascia raffreddare leggermente.
4. Aggiungi il succo di limone di Capri allo sciroppo di zucchero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
5. Aggiungi anche il succo di mezzo limone di Capri se desideri un gusto ancora più intenso.
6. Versa il composto ottenuto in una ciotola e mettilo in freezer.
7. Ogni 30-40 minuti, mescola energicamente il composto con una forchetta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza liscia e cremosa.
8. Continua a congelare e mescolare fino a quando il sorbetto avrà raggiunto la consistenza desiderata.
9. Una volta che il sorbetto al limone di Capri è pronto, trasferiscilo in una coppetta o un bicchiere e guarniscilo con una fetta di limone o una fogliolina di menta. Servi immediatamente e goditi questa delizia estiva.

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