La Pasta al Limone Napoletana è un piatto che incarna la tradizione culinaria della splendida Napoli. Con il suo sapore ricco e fresco, questo piatto celebra l’uso sapiente del limone nella cucina partenopea. La pasta viene trasformata in un capolavoro gastronomico con una semplice ma deliziosa salsa al limone, che conferisce al piatto un carattere unico e raffinato.Ricetta: Pasta al Limone Napoletana
Ingredienti:- 400g di pasta (preferibilmente spaghetti o linguine)
- 3 limoni, scorza grattugiata e succo
- 1/2 tazza di olio d’oliva extra vergine
- 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Peperoncino rosso (opzionale, per un tocco piccante)
- Sale e pepe nero, q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato, per servire
- Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala al dente, conservando una tazza di acqua di cottura.
- In una padella ampia, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e, se desideri un tocco piccante, il peperoncino rosso.
- Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni nella padella e mescola bene per distribuire i sapori.
- Spremi il succo dei limoni direttamente nella padella, facendo attenzione a rimuovere i semi.
- Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. Se la salsa risulta troppo densa, puoi aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata.
- Aggiungi la pasta alla padella e mescola bene, garantendo che ogni filo sia ricoperto dalla deliziosa salsa al limone.
- Servi la Pasta al Limone Napoletana nei piatti, guarnendo con abbondante parmigiano reggiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato.
- Aggiungi ulteriori pepe nero e succo di limone a piacere, e gustati questo piatto che celebra la cucina tradizionale napoletana.
Pasta al Limone napoletana ultima modifica: 2024-02-08T12:48:35+02:00 da
