Il salame al cioccolato senza burro alla caprese è una deliziosa e golosa variante del classico dolce italiano. Ispirato alla tradizionale torta caprese, questa versione offre il perfetto equilibrio tra il ricco sapore del cioccolato e l’irresistibile consistenza di un salame dolce. Preparato senza l’uso di burro e con ingredienti semplici, è un dessert ideale per soddisfare la tua voglia di dolcezza in modo leggero e delizioso.
Ricetta: Salame al Cioccolato senza Burro alla Caprese
Ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive)
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di zucchero a velo
- 50 g di cacao in polvere
- 3 uova
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 ml di latte
- Scorza grattugiata di un’arancia
- Zucchero a velo (per decorare)
Istruzioni:
- Inizia sbriciolando finemente i biscotti secchi in una ciotola capiente.
- Aggiungi le mandorle tritate e il cacao in polvere ai biscotti sbriciolati. Mescola bene gli ingredienti secchi.
- In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al latte. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- In una ciotola separata, sbatti le uova e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia al composto di uova e mescola.
- Versa il cioccolato fuso nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola tutto insieme.
- Aggiungi il composto di uova al mix di cioccolato e biscotti. Mescola con cura fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Disponi un foglio di pellicola trasparente su un piano di lavoro e versa l’impasto al centro. Modellalo a forma di salame, avvolgendolo stretto nella pellicola.
- Metti il salame al cioccolato nel frigorifero per almeno 2-3 ore, o fino a quando sarà ben rassodato.
- Una volta che il salame si è rassodato, togli la pellicola e trasferiscilo su un piatto da portata.
- Spolvera la superficie del salame con zucchero a velo per una finitura golosa.
- Taglia il salame al cioccolato in fette spesse e servi come delizioso dessert dopo i pasti o come spuntino goloso.
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Da Capri la Ricetta del Salame al Cioccolato senza Burro alla Caprese ultima modifica: 2023-08-07T12:13:59+02:00 da