Un evento esclusivo per il settore turistico e dell’ospitalità
L’isola di Capri si prepara ad accogliere la seconda edizione di Ho.Re.Ca. Days, l’appuntamento imperdibile dedicato ai professionisti dell’ospitalità, della ristorazione e del turismo. Il 2 e 3 aprile, nella suggestiva cornice dell’Hotel San Michele di Anacapri, le eccellenze del food & beverage, delle attrezzature alberghiere e dell’ospitalità si riuniranno per due giornate all’insegna dell’innovazione, della formazione e della degustazione.
Organizzato da Gabriele Massa di “Capri Sommellerie”, in collaborazione con Italian Food Trading (main partner) e Proposta Vini, questo evento rappresenta un’opportunità unica di networking, aggiornamento e scoperta delle ultime tendenze del settore. 
Un’esperienza tra sapori, innovazione e formazioneDopo il grande successo della prima edizione, Ho.Re.Ca. Days 2025 si arricchisce con la partecipazione di 50 aziende leader del settore. Oltre a una selezione di vini, bollicine, champagne e liquori pregiati, i visitatori potranno degustare e scoprire prodotti gastronomici di altissima qualità:
✅ Ingredienti d’eccellenza: riso Carnaroli, pasta fresca, carni selezionate, pesce fresco, salumi e formaggi di nicchia, cioccolato gourmet.
✅ Show cooking e degustazioni: con la partecipazione di chef rinomati come Alfio Visalli, esperto della cucina di mare, e la guest star Sabatino Cillo, noto come “lo stilista della carne”, che presenterà una selezione delle sue migliori creazioni.
✅ Mixology e innovazione: il barman Francesco Cimmino di “Mister Bar Catering” sorprenderà il pubblico con cocktail d’autore e dimostrazioni di attrezzature innovative.
✅ Attrezzature e arredi per l’ospitalità: soluzioni all’avanguardia per hotel e ristoranti, dalla mise en place alle attrezzature per la colazione, fino ai prodotti monouso eco-friendly e personalizzabili.
Un evento che guarda al futuro del turismo e dell’ospitalità
Ho.Re.Ca. Days non è solo una vetrina di eccellenze, ma anche un’occasione di crescita e formazione per gli addetti ai lavori. Grazie a masterclass, consulenze con esperti e momenti di confronto, i professionisti del settore potranno approfondire tematiche fondamentali e aggiornarsi sulle nuove tendenze.
Grande attenzione è dedicata anche alla formazione delle nuove generazioni: gli studenti dell’Istituto Alberghiero Axel Munthe di Capri prenderanno parte all’evento, affiancando gli espositori e contribuendo all’accoglienza degli ospiti.
L’evento, patrocinato dai Comuni di Capri e Anacapri, è realizzato con il supporto di Ascom, Fisar, Amira, Confrerie du Sabre d’Or, Capri Excellence, Atex, Aibes, Ais e Federalberghi.
Quando: 2-3 aprile 2025 Dove: Hotel San Michele, Anacapri ⏰ Orario: 10:30 – 18:30 Ingresso libero per operatori del settore
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