I Sapori dell’Isola di Capri nella Torta Caprese al Limone

La Torta Caprese al Limone è una deliziosa variante mediterranea della celebre Torta Caprese, arricchita dal fresco e profumato aroma del limone. Preparata con ingredienti semplici ma gustosi, questa torta conquisterà i palati di tutti con la sua consistenza umida e il gusto equilibrato tra il cioccolato bianco e il limone.

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Torta Caprese al Limone

Ingredienti:

• 200g di mandorle bianche pelate
• 200g di cioccolato bianco
• 150g di burro
• 200g di zucchero semolato
• 4 uova grandi
• 1 limone biologico (buccia grattugiata e succo)
• 50g di farina di mandorle
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per guarnire

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare la base di una teglia rotonda da 22 cm con carta da forno. Imburra e infarina i bordi.
2. Trita finemente le mandorle bianche e il cioccolato bianco usando un mixer o un robot da cucina fino a ottenere una polvere fine. Metti da parte.
3. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
4. Aggiungi il burro morbido e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Unisci la farina di mandorle, il succo e la buccia grattugiata del limone. Continua a mescolare.
6. Aggiungi le mandorle e il cioccolato tritati alla miscela, insieme al lievito e al pizzico di sale. Mescola fino a incorporare tutti gli ingredienti.
7. Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
8. Inforna la torta e cuocila per circa 35-40 minuti, o finché la superficie sarà dorata e uno stecchino infilato al centro ne uscirà pulito.
9. Sforna la Torta Caprese al Limone e lasciala raffreddare completamente sulla griglia.
10. Prima di servire, spolvera la torta con zucchero a velo per una presentazione accattivante.

La tua Torta Caprese al Limone è pronta per deliziare i tuoi ospiti! Il suo sapore fresco di limone e la combinazione di mandorle e cioccolato bianco la rendono un dolce irresistibile. Gustala accompagnata da una tazza di tè freddo o un gelato al limone per un tocco ancora più mediterraneo. Buon appetito!

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