La torta al limone di Capri preparata con la friggitrice ad aria è un’opzione innovativa che unisce la tradizione mediterranea al moderno approccio della cucina sana. Questa ricetta consente di ottenere una torta al limone leggera, soffice e con una doratura croccante, sfruttando la magia della friggitrice ad aria. Un connubio perfetto tra la freschezza dei limoni di Capri e la praticità di una cottura senza olio in eccesso.
Torta al Limone di Capri con Friggitrice ad Aria:
Ingredienti:
- 2 tazze di farina per dolci
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di yogurt naturale
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 4 uova
- Succo e scorza grattugiata di 2 limoni di Capri
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
Per la Glassa al Limone (opzionale):
- 1 tazza di zucchero a velo
- Succo di 1 limone di Capri
Istruzioni:
- Preriscaldare la Friggitrice ad Aria:
- Accendi la friggitrice ad aria e preriscalda a 180°C.
- Preparare gli Ingredienti:
- In una ciotola, mescola la farina con il lievito, il bicarbonato di sodio e il pizzico di sale.
- Sbattere le Uova e Aggiungere gli Ingredienti Liquidi:
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo zucchero, lo yogurt, l’olio, il succo e la scorza grattugiata dei limoni di Capri. Mescola bene.
- Unire gli Ingredienti:
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare nella Friggitrice ad Aria e Cuocere:
- Versa l’impasto nella friggitrice ad aria precedentemente spruzzata con olio antiaderente.
- Cuoci per circa 25-30 minuti o finché la torta è dorata e uno stecchino inserito esce pulito.
- Preparare la Glassa al Limone (se desiderato):
- Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia.
- Glassare e Decorare:
- Una volta raffreddata, spalma la glassa al limone sulla torta.
- Aggiungi eventuali decorazioni come fettine di limone o scorza grattugiata.
- Tagliare e Servire:
- Taglia a fette e gusta la tua torta al limone di Capri cotta con la friggitrice ad aria, una scelta leggera e gustosa.
Questa ricetta unisce la praticità della friggitrice ad aria alla tradizione della torta al limone di Capri, offrendoti un dessert sano e delizioso. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
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