Video ricetta della Pizza Piena Napoletana

  
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Con l’arrivo della Pasqua il nostro Avvocato ci propone una ricetta tradizionale incredibilmente saporita, da preparare come alternativa al casatiello: la Pizza Piena, una torta rustica composta da pasta brisè ripiena di affettati, ricotta, uova e formaggio.
Un rustico incredibilmente saporito che potrà essere gustato e offerto ai vostri ospiti durante i giorni di Pasqua in qualsiasi momento della giornata, o conservato come colazione a sacco per le vostre scampagnate di Pasquetta.

Ingredienti per la pasta brisè:
250g farina;
100g burro;
2 uova;
5g sale.

Ingredienti per il ripieno:
200g pancetta;
200g salame napoletano;
200g capocollo;
200g provolone;
4 uova sode;
300g ricotta;
3 uova sbattute;
50g parmigiano (da mischiare alle uova);
1 bicchiere di latte.

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